Jeśli szukasz pomysłu na szybką i pyszną przekąskę, która zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem, ciasto francuskie ze szpinakiem to strzał w dziesiątkę! Ta wytrawna propozycja idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezę, szybki lunch do pracy lub lekka kolacja. Chrupiące ciasto francuskie skrywa w sobie aromatyczny farsz ze szpinaku, sera feta i ziół, który po pierwszym kęsie zachęca do sięgnięcia po więcej. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować te pyszne ciasteczka w domowym zaciszu!
Składniki:
- 200 g świeżego szpinaku baby (jeśli używasz mrożonego, wcześniej go rozmroź i odsącz z nadmiaru wody)
- 100 g sera feta
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki suszonego oregano
- 5 g świeżej bazylii, posiekanej
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta białego pieprzu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko
- 50 ml mleka
Przybory kuchenne:
- Nóż do pizzy (opcjonalnie)
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C
Przygotowanie:
1. Przygotowanie farszu szpinakowego:
Zacznij od przygotowania farszu. Szpinak dokładnie umyj i osusz, a następnie podduś na patelni na łyżce oliwy z oliwek, aż zwiędnie i odparuje nadmiar wody. Gdy ostygnie, drobno go posiekaj. W misce połącz szpinak z pokruszonym serem feta, posiekanym czosnkiem, świeżą bazylią oraz suszonym oregano. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a całość dokładnie wymieszaj. Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
2. Przygotowanie ciasta francuskiego i składanie ciasteczek:
Ciasto francuskie rozwiń na blacie i podziel na osiem prostokątów, z czego cztery z nich powinny być nieco węższe od pozostałych. W miseczce roztrzep jajko z mlekiem i przygotuj pędzelek do smarowania.
Na węższe kawałki ciasta nałóż po łyżce przygotowanego farszu, zostawiając około 0,5 cm wolnego miejsca przy krawędziach. Szersze kawałki ciasta ponacinaj wszerz, uważając, by nie przeciąć ciasta do końca, a następnie nakryj nimi kawałki z farszem. Delikatnie dociśnij brzegi ciasta, aby farsz pozostał w środku.
3. Pieczenie ciasteczek:
Ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciastek posmaruj mieszaniną jajka i mleka, co nada im piękny, złocisty kolor po upieczeniu. Piecz w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 20-25 minut, aż ciasto francuskie stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki:
- Użycie świeżego szpinaku: Jeśli wybierasz świeży szpinak, koniecznie przesmaż go wcześniej na patelni, aby odparować nadmiar wody. Dzięki temu farsz nie rozwodni ciasta francuskiego.
- Alternatywa dla fety: Jeśli nie przepadasz za fetą, możesz ją zastąpić serem ricotta lub kozim serem, co nada delikatniejszy smak.
- Dodatkowe zioła: Jeśli lubisz bardziej intensywny aromat, możesz dodać do farszu inne zioła, takie jak tymianek czy koperek.
Podsumowanie:
Ciasto francuskie ze szpinakiem to doskonała propozycja na każdą okazję. Dzięki połączeniu chrupiącego ciasta i aromatycznego, szpinakowego farszu z fetą, te wytrawne ciasteczka będą idealnym wyborem na przekąskę, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Spróbuj tego przepisu, a na pewno wrócisz do niego nie raz!
Spróbuj wytrawnych ciasteczek ze szpinakiem – są idealne na przekąskę lub na szybki lunch!
