Szukasz eleganckiego i wyrazistego w smaku dania na wyjątkową okazję? Chrupiący kurczak z selerem i serem pleśniowym to doskonała propozycja, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Jak stworzyć to wyjątkowe danie, które łączy chrupiącą skórkę kurczaka z kremowym, aromatycznym nadzieniem z sera pleśniowego?
Dlaczego warto przygotować kurczaka z selerem i serem pleśniowym?
To danie to wyśmienite połączenie soczystego mięsa z wyrafinowanym nadzieniem. Kurczak faszerowany serem pleśniowym i orzechami włoskimi, połączony z delikatnym smakiem selera naciowego i lekkim sosem na bazie wina i bulionu, tworzy harmonię smaków. To idealna propozycja na elegancki obiad lub kolację, którą z łatwością można przygotować w domowej kuchni.
Jakie składniki będą potrzebne do chrupiącego kurczaka z selerem i serem pleśniowym?
Do przygotowania tego wykwintnego dania potrzebujesz:
- 4 piersi z kurczaka ze skórką i kostką
- 1 opakowanie przyprawy do kurczaka
- 4 łyżki musztardy Dijon
- 3 sztuki selera naciowego
- 1 cebula
- 50 g sera pleśniowego blue
- 1 łyżka orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- 1 liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 200 ml białego wina
- 100 ml bulionu
- 2 kromki pieczywa tostowego
- 1 łyżka margaryny
- 2 łyżki oleju z pestek dyni
Jak przygotować chrupiącego kurczaka z selerem i serem pleśniowym?
Jak przygotować kurczaka do nadziewania?
Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Jak to zrobić? Każdą pierś z kurczaka natnij wzdłuż, aby utworzyć kieszonkę, która pomieści nadzienie. Zawartość opakowania przyprawy do kurczaka wymieszaj z musztardą Dijon, posiekanym czosnkiem i oliwą. Następnie posmaruj piersi tą mieszanką i odstaw na chwilę do marynowania.
Jak przygotować nadzienie?
Do przygotowania nadzienia drobno posiekaj pieczywo tostowe, a następnie wymieszaj je z pokruszonym serem pleśniowym i orzechami włoskimi. Dodaj margarynę i dokładnie połącz składniki, aby nadzienie miało kremową, ale jednocześnie chrupiącą konsystencję.
Jak faszerować kurczaka?
Przygotowanym farszem napełnij każdą pierś kurczaka, a następnie zabezpiecz je wykałaczkami, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Mięso włóż do woreczka do pieczenia.
Jak przygotować seler i cebulę?
Seler naciowy oraz cebulę pokrój w drobne kawałki i dodaj do woreczka z mięsem, a następnie dorzuć liść laurowy i ziele angielskie. Wlej białe wino i dokładnie zamknij woreczek. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25 minut.
Jak przygotować sos?
Po wyjęciu mięsa z woreczka przetrzyj pozostałe warzywa i płyn przez sito, a następnie wlej bulion i zagotuj. Sos dopraw do smaku, aby uzyskać wyrazisty, bogaty aromat, który doskonale uzupełni chrupiącego kurczaka.
Jak uzyskać chrupiącą skórkę?
Po upieczeniu mięsa, wyjmij piersi z woreczka i zapiecz je jeszcze przez kilka minut w piekarniku, aby skórka stała się chrupiąca. Dzięki temu kurczak nabierze złocistego koloru i apetycznego wyglądu.
Dlaczego kurczak z selerem i serem pleśniowym to idealne danie?
To danie to połączenie chrupiącej skórki kurczaka, kremowego nadzienia z sera pleśniowego i orzechów oraz delikatnych warzyw. Jest to propozycja idealna na specjalne okazje, która zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dodatkowo przygotowanie kurczaka w woreczku do pieczenia sprawia, że mięso pozostaje soczyste i pełne smaku.
Podsumowanie
Chrupiący kurczak z selerem i serem pleśniowym to danie, które łączy elegancję z prostotą przygotowania. Doskonałe połączenie smaków i tekstur sprawia, że jest to idealna propozycja na wyjątkowy obiad lub kolację. Dzięki starannie dobranym składnikom i technice pieczenia w woreczku, kurczak pozostaje soczysty, a skórka zyskuje idealną chrupkość. Smacznego!
