Chlebek puccia, pochodzący z regionu Apulii we Włoszech, to mały, okrągły chleb o chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu. Tradycyjnie jest nadziewany różnorodnymi składnikami, a jednym z popularnych wariantów jest wersja z salami, burratą i świeżą bazylią. Ten przepis na chlebek puccia z salami i sałatką z bazylii to doskonały sposób na połączenie prostoty z wykwintnym smakiem. Idealny na lunch, lekką kolację czy przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi. Aromatyczna bazylia w połączeniu z kremową burratą i wyrazistym salami tworzy harmonijną i sycącą kompozycję smaków, która zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni.

Składniki

Kanapka z chlebka puccia:

2 łyżeczki oliwy z oliwek
8 plastrów salami
0,5 szt. burraty
2 szt. chlebka puccia

Sałatka z bazylii:

1 pęczek świeżej bazylii
1 łyżka oliwy z oliwek
0,25 łyżeczki octu balsamicznego
1 szczypta soli
1 łyżeczka pieprzu czerwonego (roztartego w moździerzu)

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie: 957,5 kcal
Wartość energetyczna na jedną porcję: 478,8 kcal
Tłuszcz: 22,6 g
Węglowodany: 51,1 g
Błonnik: 0,8 g
Białko: 17,6 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Podpiekamy chlebki puccia
Chlebki puccia przekrój na pół wzdłuż, a obie połówki skrop oliwą z oliwek. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez około 5 minut, aż chlebki staną się lekko zarumienione i chrupiące z wierzchu.

Krok 2: Przygotowujemy sałatkę z bazylii
W małej miseczce wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, ocet balsamiczny, szczyptę soli oraz lekko roztarty w moździerzu czerwony pieprz. Następnie dodaj świeże liście bazylii, delikatnie je mieszając, aby dokładnie pokryły się dressingiem.

Krok 3: Składamy kanapki
Na dolną część podpieczonego chlebka puccia połóż połowę burraty, która dzięki swojej kremowej konsystencji będzie doskonałą bazą dla dalszych składników. Następnie ułóż na niej 4 plastry salami. Na warstwie salami umieść porcję sałatki z bazylii, która doda świeżości i aromatu. Całość przykryj górną częścią podpieczonego chlebka. Powtórz te same kroki dla drugiej kanapki.

Podsumowanie

Chlebek puccia z salami i sałatką z bazylii to pyszne, proste i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań towarzyskich. Puccia, chrupiąca i miękka jednocześnie, stanowi doskonałą bazę do nadziewania różnorodnymi składnikami. Połączenie wyrazistego salami z delikatną burratą i świeżą bazylią w octowo-oliwnym dressingu tworzy kanapkę pełną smaków, inspirowaną kuchnią południowych Włoch. Ta prosta kanapka, dzięki starannie dobranym składnikom, zamienia się w prawdziwe kulinarne doznanie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.