Chleb domowy od zawsze kojarzy się z ciepłem, zapachem świeżo pieczonego ciasta i naturalnym smakiem, który trudno porównać z pieczywem kupnym. W tej wersji klasyczny wypiek nabiera zupełnie nowego charakteru – oliwa bazyliowa z Oliwio wprowadza śródziemnomorską świeżość i ziołowy aromat, a suszone pomidory dodają intensywności oraz lekkiej słodyczy. To połączenie sprawia, że każdy kromka tego chleba staje się pełnym smaku dodatkiem do sałatek, zup czy serów, a także doskonałą bazą do kanapek.

Dlaczego warto sięgnąć po oliwę bazyliową w cieście chlebowym?

Tradycyjnie w przepisach na chleb wykorzystuje się oliwę z oliwek, masło lub margarynę, aby nadać ciastu wilgotności i elastyczności. Jednak zastosowanie oliwy bazyliowej z Oliwio to krok w stronę większej oryginalności i smaku. Dzięki niej chleb nie tylko zyskuje subtelną nutę świeżych ziół, ale również staje się bardziej aromatyczny już na etapie wyrabiania ciasta. Podczas pieczenia, olej z bazyliowym akcentem łączy się z mąką i drożdżami, tworząc strukturę miękką, ale jednocześnie pełną charakteru. To właśnie oliwa sprawia, że chleb dłużej zachowuje świeżość i nie wysycha tak szybko, jak klasyczne pieczywo bez dodatków.

Jak przygotować chleb z suszonymi pomidorami?

Sekret tego przepisu tkwi w dobrze dobranych proporcjach i cierpliwości podczas wyrabiania ciasta. Zaczynamy od przygotowania klasycznej bazy – mąki pszennej chlebowej, drożdży, odrobiny soli i wody. Następnie dodajemy kilka łyżek oliwy bazyliowej, która wzbogaci smak i nada miękkości. Do ciasta warto wkomponować drobno posiekane suszone pomidory – najlepiej w oliwie, dzięki czemu staną się jeszcze bardziej miękkie i aromatyczne.

Po wyrobieniu i odstawieniu ciasta do wyrośnięcia na około godzinę, formujemy bochenek lub wkładamy je do foremki. Można posypać wierzch odrobiną suszonej bazylii, aby podkreślić aromat wypieku. Pieczenie w piekarniku nagrzanym do 200°C trwa około 35–40 minut, aż skórka nabierze złotobrązowego koloru.

Do czego podawać ten wyjątkowy chleb?

Chleb z oliwą bazyliową i suszonymi pomidorami świetnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świeżo upieczony, jeszcze lekko parujący, jest doskonały z odrobiną masła lub dodatkową kroplą oliwy. Można go również podać jako dodatek do deski serów, antipasti czy sałatki caprese. Świetnie komponuje się z oliwkami, grillowanymi warzywami oraz lekkimi pastami warzywnymi. Na co dzień natomiast będzie idealną bazą do kanapek – wystarczy dodać ser, rukolę i plaster pieczonego kurczaka, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.

Dlaczego warto upiec chleb samodzielnie?

Własnoręczne pieczenie chleba pozwala mieć pełną kontrolę nad jego składem – unikamy konserwantów, ulepszaczy i sztucznych dodatków. Co więcej, proces przygotowywania ciasta jest niezwykle satysfakcjonujący, a zapach unoszący się w kuchni podczas pieczenia to uczucie, którego nie da się porównać z niczym innym. Ten chleb jest nie tylko zdrową alternatywą dla sklepowego pieczywa, ale również kulinarnym doświadczeniem, które łączy w sobie smak tradycji i nowoczesności.