Chińska karkówka to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków kuchni azjatyckiej z popularnym i dostępnym składnikiem, jakim jest wieprzowina. Przygotowanie tego dania to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego nuty orientalnej ekscytacji. Odpowiednia marynata i sposób przyrządzenia sprawiają, że mięso staje się niezwykle aromatyczne i soczyste, a dodatek świeżych warzyw wprowadza element chrupkości i świeżości. Oto przepis na chińską karkówkę, który zmieni Twój sposób patrzenia na to popularne mięso.
Składniki:
Karkówka wieprzowa: 500 g
Przyprawa do wieprzowiny: 30 g
Kapusta pekińska: 200 g
Por: 450 g
Papryka zielona: 1 sztuka
Czosnek: 2 ząbki
Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
Sos sojowy: 3 łyżki
Miód: 1 łyżeczka
Papryka ostra w proszku: 1 łyżeczka
Imbir suszony: 1 łyżeczka
Ocet winny: 1 łyżka
Wódka: 2 łyżki
Oliwa z oliwek do smażenia: 4 łyżki
Przepis i sposób przygotowania
Krok 1: Marynowanie Mięsa
Karkówkę pokrój w paski.
Przygotuj marynatę mieszając przyprawę do wieprzowiny, wódkę, imbir, ostrą paprykę.
Mięso zalej przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 20 minut.
Krok 2: Przygotowanie Warzyw
Kapustę pekińską, pora i paprykę pokrój w paski.
Czosnek posiekaj drobno.
Warzywa oprósz mąką ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
Krok 3: Smażenie
Na mocno rozgrzanej patelni z olejem smaż zamarynowane mięso.
Gdy mięso zacznie nabierać złotego koloru, dodaj przygotowane wcześniej warzywa.
Smaż całość przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 4: Doprawianie
Na sam koniec dopraw danie sosem sojowym, octem winnym i miodem.
Wszystko razem dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę.
Podsumowanie
Chińska karkówka to danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Idealnie skomponowane przyprawy i sposób przyrządzenia mięsa sprawiają, że staje się ono niezwykle soczyste i pełne orientalnych nut. Dodatek chrupiących warzyw czyni to danie nie tylko smacznym, ale i kolorowym, co z pewnością zachęci do jego spróbowania każdego. Chińska karkówka to doskonała propozycja na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi, gwarantująca kulinarną podróż do serca Azji. Smacznego!
