Cannelloni z warzywami to idealne danie dla miłośników włoskiej kuchni, którzy pragną wzbogacić swoje menu o warzywne akcenty. Ta wersja cannelloni jest nie tylko smaczna, ale i pełna wartości odżywczych dzięki dodaniu takich składników jak marchewka, pietruszka, por i ryż. Połączenie mięsa mielonego z aromatycznymi warzywami sprawia, że farsz staje się wyjątkowo soczysty i pełen smaku, a zapieczenie go w makaronowych rurkach nadaje całości eleganckiego wyglądu. To danie można serwować na rodzinny obiad lub kolację, ponieważ łączy ono w sobie sytość i bogaty smak, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Warzywa w farszu oraz dodatek aromatycznych przypraw sprawiają, że każdy kęs tego cannelloni to prawdziwa uczta dla podniebienia. Cannelloni z warzywami to także świetny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety, co czyni je zdrowym wyborem na każdy dzień.
Składniki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 0,5 pora
- 1 opakowanie białego ryżu w torebkach
- 300 g mięsa mielonego (np. wołowo-wieprzowego)
- 1 opakowanie makaronu cannelloni
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 200 g żółtego sera
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Mięso mielone przypraw solą, pieprzem i słodką papryką. Możesz także dodać odrobinę przyprawy do gyrosa, aby nadać farszowi wyrazistszego smaku. Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszaj z mięsem, aby równomiernie się rozprowadziły.
Krok 2: Smażenie mięsa
Rozgrzej oliwę na dużej patelni, a następnie dodaj przyprawione mięso mielone. Smaż na średnim ogniu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Co jakiś czas mieszaj, aby uniknąć przypalenia i uzyskać równomierne zarumienienie.
Krok 3: Dodawanie warzyw i ryżu
Marchewkę, pietruszkę i por drobno posiekaj lub użyj mieszanki mrożonych warzyw. Dodaj warzywa do podsmażonego mięsa, mieszając całość, aby warzywa równomiernie się rozprowadziły i lekko zmiękły. W międzyczasie ugotuj woreczek ryżu według instrukcji na opakowaniu.
Krok 4: Przygotowanie farszu
Gdy warzywa zmiękną, dodaj do mięsa ugotowany ryż i sporą ilość posiekanej natki pietruszki, co nada farszowi świeżości i aromatu. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku według własnych preferencji.
Krok 5: Nadziewanie cannelloni
Za pomocą małej łyżeczki lub woreczka cukierniczego nadziewaj rurki cannelloni przygotowanym farszem. Upewnij się, że każda rurka jest wypełniona równomiernie, ale nie przepełniona, aby podczas pieczenia farsz nie wypłynął.
Krok 6: Układanie w naczyniu żaroodpornym
Naczynie żaroodporne delikatnie natłuść oliwą i ułóż w nim nadziane cannelloni. Na wierzch posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi, które dodadzą przyjemnej chrupkości.
Krok 7: Zapiekanie i dodanie sosu
Cannelloni zalej delikatnie oliwą, a następnie wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij danie z piekarnika, zalej je ulubionym sosem – może to być klasyczny sos boloński lub pomidorowy – i posyp startym żółtym serem.
Krok 8: Ostateczne zapiekanie
Włóż cannelloni ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 20-30 minut, aż ser się roztopi i zacznie się delikatnie rumienić. Danie jest gotowe, gdy cannelloni będą miękkie, a wierzch złocisty.
Zakończenie
Cannelloni z warzywami to wyjątkowe danie, które z powodzeniem może stać się gwiazdą każdego obiadu. Połączenie mięsa i warzyw, aromatycznych przypraw oraz zapieczonego sera tworzy smaczną i sycącą kompozycję, która zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych. Podawane z chrupiącym pieczywem lub sałatą, cannelloni z warzywami będzie świetnym wyborem na każdą okazję – od codziennych posiłków po specjalne spotkania w gronie rodziny. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich bliskich smakiem klasycznego włoskiego dania w nowej, warzywnej odsłonie. Smacznego!
