Cannelloni pod niebieską pierzynką to wyrafinowane i efektowne danie, które łączy klasyczną kuchnię włoską z delikatnym akcentem wyrafinowanego sera pleśniowego. Kremowy sos śmietanowy, soczyste mięso z kurczaka i szynki, a także aromatyczne pieczarki tworzą połączenie pełne smaku, które idealnie wypełnia rurki makaronu. Całość zwieńczona jest zapiekanym serem pleśniowym, który tworzy apetyczną, niebieską pierzynkę, nadającą daniu wyjątkowy charakter. To doskonały wybór na uroczystą kolację lub spotkanie z przyjaciółmi, kiedy chcemy zaskoczyć gości nietuzinkowym smakiem i elegancką prezentacją. Cannelloni pod niebieską pierzynką to propozycja, która wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Gładkie nadzienie z mięsa, grzybów i śmietany, delikatne, rozpływające się w ustach cannelloni oraz niepowtarzalny smak gorgonzoli sprawiają, że to danie zostaje na długo w pamięci. Jest sycące, aromatyczne i wyjątkowo satysfakcjonujące.

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• 10 pieczarek
• 5 plastrów sera żółtego
• 8 dag sera z niebieską pleśnią (np. gorgonzola)
• 100 ml śmietany 30%
• 1 bulionetka drobiowa
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 15 rurek makaronu cannelloni
• 35 dag surowej szynki wieprzowej
• 250 ml wody
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie nadzienia

Pierś z kurczaka i surową szynkę mielimy, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju, aż mięso będzie zarumienione i soczyste. W międzyczasie obieramy pieczarki, dokładnie je płuczemy i drobno kroimy lub rozdrabniamy w malakserze. Dodajemy pieczarki do mięsa, lekko solimy i dodajemy szklankę wody oraz bulionetkę drobiową, aby nadać nadzieniu głębi smaku. Dusimy wszystko przez kilka minut, aż składniki się połączą, a następnie dodajemy śmietanę, która nada nadzieniu kremowej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Krok 2: Nadziewanie cannelloni

Gdy nadzienie przestygnie, starannie nadziewamy nim rurki makaronu cannelloni. Gotowe cannelloni układamy w żaroodpornym naczyniu, a pozostały sos rozprowadzamy równomiernie na makaronie, co sprawi, że zapiekanka będzie wilgotna i pełna smaku.

Krok 3: Przygotowanie serowej pierzynki

Na wierzchu makaronu układamy kawałki sera żółtego oraz sera z niebieską pleśnią. Dzięki połączeniu tych dwóch serów cannelloni zyska nie tylko smakową głębię, ale również piękną, złocistą skorupkę, a gorgonzola nada całości charakterystyczny, lekko pikantny aromat.

Krok 4: Pieczenie

Cannelloni zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zarumieni. W tym czasie aromat sera pleśniowego i zapiekanego makaronu wypełni kuchnię, budząc apetyt na pyszne, ciepłe danie.

Zakończenie

Cannelloni pod niebieską pierzynką to prawdziwa uczta smaków i aromatów, idealna na wyjątkowe okazje. Zapiekane rurki z kremowym nadzieniem z mięsa i pieczarek, ukryte pod warstwą sera, tworzą kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. To danie o wyrazistym smaku i pięknej prezentacji, które idealnie wpisuje się w eleganckie menu. Spróbujcie przygotować cannelloni pod niebieską pierzynką i delektujcie się wyjątkowym, kremowym smakiem oraz aromatem sera pleśniowego. Smacznego!