Szukasz pomysłu na pyszny i sycący obiad, który zachwyci całą rodzinę? Cannelloni z mięsem mielonym i pieczarkami to danie prosto z włoskiej kuchni, które z łatwością przygotujesz w domu. Kremowe wnętrze, aromatyczny sos pomidorowy i ciągnąca się mozzarella to połączenie, które po prostu nie ma sobie równych.
Co to jest cannelloni i dlaczego warto je przygotować?
Cannelloni to rurki makaronowe o dużej średnicy, które idealnie nadają się do faszerowania mięsem, warzywami lub serem. Następnie zapiekane są w sosie – najczęściej pomidorowym lub beszamelowym – i posypywane serem. To danie:
-
sycące i efektowne
-
idealne na rodzinny obiad lub kolację
-
łatwe do przygotowania z prostych składników
-
można je przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania klasycznego cannelloni?
Oto lista składników potrzebnych na około 3–4 porcje:
-
½ opakowania makaronu cannelloni
-
400 g mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
-
300 g pieczarek
-
1 cebula
-
500 ml sosu pomidorowego
-
sól i pieprz – do smaku
-
olej – do podsmażenia i wysmarowania naczynia
-
starta mozzarella – do posypania
-
świeża bazylia – do dekoracji
Jak przygotować farsz do cannelloni z mięsem i pieczarkami?
Krok 1: Jak podsmażyć warzywa?
-
Pokrój cebulę i pieczarki w drobną kostkę.
-
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła.
-
Podsmaż najpierw cebulę, a następnie dodaj pieczarki.
-
Smaż do momentu, aż całość się lekko zarumieni i odparuje nadmiar wody.
-
Odstaw do wystudzenia.
Krok 2: Jak przygotować farsz mięsno-pieczarkowy?
-
Do dużej miski przełóż mięso mielone.
-
Dodaj wystudzone pieczarki z cebulą.
-
Dopraw solą i pieprzem według uznania.
-
Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Jak nadziać i zapiec makaron cannelloni?
Krok 3: Jak wypełnić rurki makaronowe?
-
Przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego napełnij suche rurki cannelloni farszem.
-
Ułóż je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym wcześniej olejem.
Krok 4: Jak przygotować zapiekankę?
-
Zalej rurki sosem pomidorowym, tak by dokładnie je przykrył.
-
Posyp wszystko startą mozzarellą.
-
Na wierzchu rozłóż listki świeżej bazylii.
Krok 5: Jak długo piec cannelloni?
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
-
Piecz zapiekankę przez ok. 30–35 minut, aż makaron będzie miękki, a ser na wierzchu się zarumieni.
-
Jeśli używasz surowego makaronu cannelloni, nie trzeba go wcześniej gotować – zmięknie podczas pieczenia.
Jak podawać cannelloni, by zachwycić gości?
To danie wygląda i smakuje rewelacyjnie bez żadnych dodatków, ale możesz je podać z:
-
sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych
-
świeżo mielonym pieprzem i oliwą extra virgin
-
odrobiną startego parmezanu
Sprawdzi się świetnie na niedzielny obiad, kolację z przyjaciółmi lub jako danie do odgrzania następnego dnia.
Czy cannelloni można przygotować wcześniej?
Tak – to danie idealne do przygotowania z wyprzedzeniem! Możesz:
-
przygotować farsz i napełnić rurki wcześniej
-
przechować całość w lodówce do 24 godzin
-
zapiec tuż przed podaniem
Cannelloni świetnie smakuje też po odgrzaniu – można je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Dlaczego warto wypróbować przepis na cannelloni z mięsem i pieczarkami?
-
To przepis łatwy i efektowny
-
Danie idealne do modyfikacji – możesz dodać warzywa, sos beszamelowy lub zmienić mięso
-
Zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci
-
Zawsze się udaje!
Podsumowanie: Czy cannelloni to danie, które warto wprowadzić do domowego menu?
Zdecydowanie tak! To klasyczne włoskie danie to świetna alternatywa dla lasagne, równie pyszna, ale mniej czasochłonna. Z prostych składników stworzysz obiad, który smakuje jak z najlepszej trattorii.
