Grillowany camembert to wyjątkowa przystawka, która łączy w sobie delikatność miękkiego sera z intensywnymi aromatami ziół i przypraw. Jest to danie idealne na spotkania w gronie przyjaciół, gdy chcemy zaskoczyć gości czymś prostym, a jednocześnie wykwintnym. Camembert, który podczas grillowania staje się kremowy i lekko płynny w środku, w połączeniu z żurawiną tworzy połączenie doskonałe – słodycz owoców kontrastuje z wyrazistym smakiem sera, co czyni to danie wyjątkowym doświadczeniem smakowym.

Składniki

360 g sera camembert

Marynata:

• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szczypta czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku

Jak przygotować grillowany camembert?

Krok 1: Przygotowanie marynaty

Pierwszym krokiem jest przygotowanie aromatycznej marynaty, która nada camembertowi głębię smaku. W miseczce mieszamy oliwę z oliwek z mieloną słodką papryką, suszonym tymiankiem oraz szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu. Marynata powinna być dobrze wymieszana, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

Krok 2: Marynowanie sera

Ser camembert umieszczamy w marynacie, dbając o to, aby oliwa i przyprawy dokładnie pokryły jego powierzchnię. Zamarynowany camembert odstawiamy na co najmniej 30 minut, aby ser wchłonął smaki przypraw i ziół. Jeśli masz więcej czasu, możesz pozostawić ser w marynacie nawet na godzinę, co dodatkowo wzbogaci jego smak.

Krok 3: Grillowanie camemberta

Po zamarynowaniu ser kładziemy na dobrze rozgrzanym ruszcie grilla lub patelni grillowej. Ważne, aby camemberta nie nakłuwać widelcem – do obracania używamy łopatki lub szczypiec, aby ser nie wypłynął. Grillujemy go z każdej strony, aż lekko się zrumieni i stanie się miękki w środku. Proces grillowania zajmuje około 2–3 minut z każdej strony, ale czas ten może się różnić w zależności od mocy grilla.

Krok 4: Podanie

Po grillowaniu camembert podajemy od razu, gdy jest jeszcze ciepły i kremowy. Na wierzch nakładamy suszoną żurawinę, której słodycz doskonale komponuje się z delikatnym, maślanym smakiem sera. Możemy również podać camemberta z chrupiącą bagietką, która świetnie nadaje się do maczania w roztopionym serze.

Wskazówki

• Jeśli chcesz, aby danie miało jeszcze bardziej wyrazisty charakter, możesz dodać do marynaty odrobinę chilli, co nada serowi delikatnej ostrości.
• Grillowany camembert doskonale smakuje również w połączeniu z innymi dodatkami, jak orzechy włoskie, świeże figi czy miód – te dodatki wzbogacą smak dania i dodadzą mu elegancji.

Podsumowanie

Grillowany camembert to szybka i elegancka przystawka, która zachwyci każdego miłośnika serów. Jest to doskonały wybór na letnie spotkania przy grillu, jak również na bardziej wyrafinowane kolacje. Kremowy, aromatyczny ser w połączeniu ze słodką żurawiną tworzy połączenie smaków, które na długo pozostaje w pamięci. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny – camembert z grilla to idealny sposób na to, aby wzbogacić swoje grillowe menu o coś wyjątkowego.