Calzone z kukurydzą i ananasem to wyjątkowe połączenie klasyki kuchni włoskiej z tropikalnym smakiem. Dla miłośników niecodziennych kompozycji smakowych, ten przepis będzie prawdziwym odkryciem! Ananas dodaje słodyczy, kukurydza chrupkości, a całość zamknięta w złocistym cieście tworzy niezwykle apetyczne danie. Jak przygotować calzone z kukurydzą i ananasem? Zobacz, jak to zrobić krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania calzone z kukurydzą i ananasem?
Do przygotowania tego calzone potrzebujesz zarówno składników na ciasto, jak i na wyjątkowe, tropikalne nadzienie:
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na nadzienie:
- 150 g kukurydzy konserwowej
- 150 g świeżego lub konserwowego ananasa (pokrojonego w kostkę)
- 150 g sera mozzarella (startego)
- 50 g sera żółtego (np. cheddar) dla intensywniejszego smaku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia lub oregano (opcjonalnie)
Jak przygotować ciasto na calzone?
- Przygotowanie drożdży – W miseczce rozpuść świeże drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Jeśli korzystasz z drożdży instant, możesz dodać je bezpośrednio do mąki.
- Mieszanie składników – W dużej misce połącz mąkę, sól i oliwę. Następnie wlej rozpuszczone drożdże i wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Wyrastanie ciasta – Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Jak przygotować nadzienie do calzone z kukurydzą i ananasem?
- Przygotowanie składników – Jeśli używasz świeżego ananasa, obierz go i pokrój na małe kawałki. Odcedź kukurydzę konserwową i osusz ją na ręczniku papierowym.
- Mieszanie składników – W misce połącz ananasa, kukurydzę, mozzarellę i ser żółty. Dodaj sól i pieprz do smaku oraz opcjonalnie świeże zioła, takie jak bazylia lub oregano.
Jak formować i piec calzone z kukurydzą i ananasem?
- Rozwałkowanie ciasta – Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
- Nakładanie nadzienia – Na połowie każdego placka rozłóż przygotowane nadzienie, zostawiając wolne brzegi, aby łatwo było je zlepić.
- Zamknięcie calzone – Przykryj nadzienie drugą połową ciasta, a brzegi dokładnie zaciśnij. Możesz docisnąć brzegi widelcem, co nada calzone dekoracyjnego wyglądu.
- Pieczenie – Przełóż calzone na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a ser wewnątrz będzie idealnie roztopiony.
Jak podać calzone z kukurydzą i ananasem?
Calzone najlepiej smakuje na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze roztopiony. Można je podać z sosem marinara lub sosem czosnkowym do maczania. Doskonale komponuje się także z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, która doda świeżości.
Dlaczego warto spróbować calzone z kukurydzą i ananasem?
Calzone z kukurydzą i ananasem to ciekawe połączenie smaków słodkich i słonych, które nadaje daniu wyjątkowy charakter. Słodycz ananasa w połączeniu z chrupiącą kukurydzą i roztopionym serem tworzy smakowitą harmonię, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. To danie sprawdzi się jako oryginalna przekąska na przyjęcia, ale także jako pełnowartościowy posiłek na co dzień.
Czy calzone z kukurydzą i ananasem można modyfikować?
Tak! Możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak papryka, szynka lub pieczarki, które wzbogacą smak nadzienia. Jeśli preferujesz wersję bardziej pikantną, dodaj odrobinę chili lub jalapeño, aby nadać calzone wyrazistego charakteru.
Spróbuj przygotować calzone z kukurydzą i ananasem i zaskocz swoich bliskich unikalnym, tropikalnym twistem na klasycznym włoskim daniu!
