Bruschetta z mozzarellą, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi to doskonały przepis dla miłośników włoskiej kuchni, którzy pragną cieszyć się smakami prosto z Słonecznej Italii w zaciszu własnego domu. Proste, ale pełne charakteru składniki tworzą danie, które doskonale sprawdzi się jako przystawka na przyjęcie lub szybka kolacja. Lekka, ale jednocześnie wykwintna bruschetta zachwyci każdego gościa i doda włoskiego temperamentu każdemu spotkaniu.
Składniki na 2 porcje
- 2 kromki dobrego, chrupiącego chleba
- 2-3 plasterki mozzarelli
- 2 plasterki szynki parmeńskiej
- 4 pomidorki koktajlowe lub 1 większy pomidor
- Kilka listków świeżej bazylii
- 2 czarne oliwki
- Oliwa z oliwek extra vergine
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Chleb opiec w tosterze lub na patelni bez tłuszczu, aby uzyskać złotą i chrupiącą teksturę.
- Opieczony chleb natychmiast skropić oliwą z oliwek, co pozwoli chlebowi wchłonąć aromat oliwy i dodać mu dodatkowej wilgotności.
- Na chlebie ułożyć plasterki mozzarelli, które pod wpływem ciepła chleba zaczną lekko topnieć.
- Szynkę parmeńską pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na mozzarelli.
- Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki lub większy pomidor pokroić w kostkę, następnie rozłożyć na szynce.
- Dodać świeżo posiekaną bazylię oraz pokrojone oliwki.
- Całość ponownie skropić oliwą z oliwek, posypać solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podsumowanie
Bruschetta z mozzarellą, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie prostoty, elegancji oraz doskonałych smaków. Dzięki szybkiemu i łatwemu przygotowaniu, danie to może stanowić zarówno ekspresową przekąskę, jak i elegancką przystawkę na bardziej uroczyste okazje. Świeżość bazylii, słodycz pomidorów oraz wyrazisty smak szynki parmeńskiej tworzą symfonię smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
