Uwielbiasz czekoladę i szukasz pomysłu na deser z twistem? Brownie z chałwą to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy intensywnie czekoladowy smak z orientalną słodyczą sezamowej chałwy. Wilgotne, gęste, mocno aromatyczne – idealne na wyjątkowe okazje lub jako luksusowy deser podany z lodami i owocami. Jak przygotować brownie, by było idealnie miękkie w środku i lekko chrupiące na wierzchu? I dlaczego chałwa sprawia, że klasyczne brownie smakuje jeszcze lepiej?
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania brownie z chałwą?
Do przygotowania tego deseru potrzebujesz:
Składniki na brownie:
-
Masło – 200 g
-
Czekolada gorzka – 200 g
-
Jajka – 3 sztuki
-
Cukier – 80 g
-
Sól – szczypta
-
Mąka pszenna – 120 g
-
Kakao – 2 łyżki
-
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
-
Chałwa waniliowa – 100 g
Do podania:
-
Lody waniliowe – 4 gałki
-
Truskawki, maliny, borówki – po 35 g każdej (lub według uznania)
Jak przygotować idealne brownie z chałwą krok po kroku?
1. Jak roztopić czekoladę i masło w kąpieli wodnej?
-
Pokrój czekoladę na mniejsze kawałki.
-
Wraz z masłem umieść ją w misce nad garnkiem z gotującą się wodą.
-
Roztop na gładką masę, zdejmij z ognia i przestudź.
2. Jak przygotować puszystą bazę jajeczną?
-
Jajka ubijaj z cukrem do momentu uzyskania jasnej, kremowej konsystencji.
-
Na końcu dodaj szczyptę soli – wzmocni smak i stabilność piany.
3. Jak połączyć składniki na ciasto brownie?
-
Do masy jajecznej dodaj przestudzoną masę czekoladowo-maślaną i krótko wymieszaj mikserem.
-
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, po czym przesiej je do masy czekoladowej.
-
Całość delikatnie wymieszaj szpatułką.
4. Jak dodać chałwę do ciasta?
-
Chałwę grubo posiekaj.
-
Wylej ciasto do formy (20 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Posyp wierzch posiekaną chałwą – podczas pieczenia lekko się skarmelizuje i nada deserowi niepowtarzalnego aromatu.
5. Jak długo piec brownie z chałwą?
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 25 minut.
-
Brownie powinno być lekko wilgotne w środku – nie piecz go zbyt długo!
Jak serwować brownie z chałwą?
-
Po wystudzeniu pokrój ciasto na kwadraty.
-
Podawaj z gałką lodów waniliowych i świeżymi owocami: truskawkami, malinami i borówkami.
-
Dla dekoracji możesz dodać listki mięty lub posypkę z gorzkiej czekolady.
Dlaczego brownie z chałwą to deser, który warto spróbować?
– Niebanalne połączenie smaków – intensywna czekolada i aromatyczna chałwa.
– Prosty sposób na efektowny deser.
– Idealny balans słodyczy i głębi – dzięki soli, kakao i wanilii.
– Możliwość podania na ciepło i na zimno.
Czy brownie z chałwą może stać się nowym deserowym hitem?
Zdecydowanie tak! Ten przepis zachwyci nie tylko fanów czekolady, ale i miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Brownie z chałwą to pomysł na deser, który łączy klasykę i egzotykę, a jego przygotowanie nie zajmie więcej niż godzinę. Spróbuj raz – i przekonaj się, że trudno będzie wrócić do zwykłego brownie!
