Bowl z halloumi i komosą ryżową – jak przygotować zdrowy i sycący posiłek?

Szukasz pomysłu na pożywne, kolorowe danie pełne białka, błonnika i witamin? Bowl z serem halloumi i komosą ryżową to idealny wybór! Sprawdzi się zarówno na zdrowe śniadanie, jak i sycący lunch czy lekką kolację. Co więcej – jest prosty w przygotowaniu, efektowny wizualnie i pełen smaku. Sprawdź, jak go przygotować krok po kroku!

Dlaczego warto jeść bowl z halloumi i komosą ryżową?

Ten przepis to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także sposób na odżywczy posiłek, który dostarcza:

pełnowartościowego białka z sera halloumi i komosy ryżowej,
zdrowych tłuszczów z awokado i oliwy z oliwek,
witamin i minerałów z papryki, batata i cebuli,
błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie.

To doskonały wybór dla osób na diecie wegetariańskiej, aktywnych fizycznie lub po prostu dbających o zdrowy styl życia.

Jakie składniki są potrzebne do bowl z halloumi?

Przygotuj następujące składniki:

Składniki na bowl:

1 awokado
1 batat
1 łyżeczka czarnuszki
0,5 czerwonej cebuli
0,5 czerwonej papryki
60 g komosy ryżowej (quinoa)
150 g sera halloumi
24 g szczypiorku
0,5 zielonej papryki
0,5 żółtej papryki

Składniki na dressing:

4 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szczypta soli
2 łyżeczki syropu klonowego
5 g świeżej bazylii

Jak przygotować bowl z halloumi i komosą ryżową krok po kroku?

Krok 1: Jak ugotować komosę ryżową i upiec batata?

Komosę ryżową należy najpierw przepłukać na sicie pod bieżącą wodą, by pozbyć się goryczki, a następnie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Batata pokrój w plastry o grubości około 2 cm, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30 minut w 200°C, aż będzie miękki i lekko przypieczony.

Krok 2: Jak przygotować halloumi do smażenia?

Ser halloumi odsącz z zalewy, osusz ręcznikiem kuchennym i pokrój na plastry o grubości 1 cm. Smaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z obu stron, aż uzyska złotobrązowy kolor i chrupiącą skórkę.

Krok 3: Jak pokroić warzywa do bowla?

Czerwoną cebulę pokrój w cienkie talarki.
Papryki pokrój w drobną kostkę – każdą w osobnej kolorystyce dla wizualnego efektu.
Szczypiorek drobno posiekaj.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w plasterki o grubości 0,5 cm.

Krok 4: Jak zrobić szybki i aromatyczny dressing?

Drobno posiekaj świeże liście bazylii. W miseczce wymieszaj jogurt grecki, oliwę z oliwek, syrop klonowy, sól i posiekaną bazylię. Sos powinien być kremowy, lekko słodkawy i pachnący ziołami.

Jak podać bowl z halloumi?

W głębokich miskach ułóż równomiernie wszystkie składniki bowla: plastry batata, ugotowaną komosę ryżową, papryki, cebulę, halloumi i awokado. Posyp czarnuszką i szczypiorkiem. Całość polej przygotowanym wcześniej dressingiem tuż przed podaniem.

Czy bowl z halloumi można przygotować wcześniej?

Tak! Bowl z halloumi idealnie nadaje się do meal prepu. Poszczególne składniki możesz przygotować dzień wcześniej, przechować w lodówce i złożyć w całość tuż przed podaniem. Dressing najlepiej przechowywać osobno, aby warzywa i ser zachowały świeżość.