KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z OliwekRisotto to jedno z tych dań, które wydają się trudne do przygotowania, ale tak naprawdę wymaga jedynie cierpliwości i uwagi. Kiedy już poznasz podstawowe zasady jego przygotowania, gotowanie risotto może stać się przyjemnym rytuałem. Dziś proponuję wersję, która łączy delikatną cukinię, kremową gorgonzolę i świeżą miętę – te składniki tworzą niepowtarzalne połączenie smaków, idealne na […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z OliwekRisi e bisi to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie kremowość risotto z delikatnym smakiem świeżego zielonego groszku. Jego korzenie sięgają regionu Veneto, gdzie tradycyjnie przygotowuje się je wiosną, gdy groszek jest najsmaczniejszy i najświeższy. Danie jest jednak tak popularne, że można je spotkać na włoskich stołach przez cały rok, dzięki dostępności mrożonego groszku. […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z OliwekGnocchi alla Sorrentina to jedno z tych dań, które idealnie oddają esencję włoskiej kuchni. To aromatyczne połączenie delikatnych, mięciutkich gnocchi z pieczonych ziemniaków, słodko-kwaśnych pomidorów, pachnącej bazylii oraz ciągnącej się mozzarelli. Danie pochodzi z regionu Kampania i jest symbolem domowego ciepła oraz prostoty, której tak bardzo kochamy w kuchni włoskiej. To idealny wybór na rodzinny […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z OliwekJesień to doskonały czas na przygotowanie rozgrzewających i sycących potraw. Risotto z puree z pieczonej dyni i leśnymi grzybami to propozycja, która idealnie wpasowuje się w jesienny klimat. To danie łączy kremową konsystencję ryżu, słodycz dyni oraz intensywny, aromatyczny smak suszonych grzybów, tworząc wyjątkową kompozycję smaków. Składniki (3 porcje) 1/2 szklanki suszonych grzybów 1/2 dyni […]
Tortelli czy ravioli? Wielu z nas zadaje sobie to pytanie, próbując zrozumieć różnicę między tymi dwoma rodzajami włoskiego makaronu. Podczas rozmowy z Włoszką dowiedzieliśmy się, że niezależnie od odpowiedzi, warto spróbować klasycznego dania – tortelli z dynią, znanego jako tortelli di zucca. Jest to danie, które idealnie łączy delikatny, słodkawy smak pieczonej dyni z aromatycznym […]
Spaghetti z krewetkami to danie, które idealnie łączy delikatność owoców morza z prostotą włoskiej kuchni. Krewetki, oliwa z oliwek, czosnek i białe wino tworzą aromatyczny sos, który wspaniale komponuje się z makaronem. To danie świetnie sprawdza się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację. Poniższy przepis pozwoli ci przygotować pyszne spaghetti z krewetkami w […]
Spaghetti z klopsikami to danie, które budzi skojarzenia z kuchnią włoską, choć w rzeczywistości jest efektem włosko-amerykańskiego fusion. W wielu domach na całym świecie stało się synonimem prostego, a zarazem wykwintnego obiadu, który potrafi zadowolić każde podniebienie. W tym wpisie podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na spaghetti z klopsikami w aromatycznym sosie pomidorowym – […]
Spaghetti alla puttanesca to danie, które idealnie oddaje ducha włoskiej kuchni – proste, a jednocześnie pełne intensywnych smaków. Kluczowymi składnikami są fileciki anchois, czosnek, kapary, czarne oliwki oraz pomidory, które tworzą harmonijną całość. To danie wywodzi się z Neapolu i jak głosi legenda, zostało stworzone z tego, co było pod ręką – i to w […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony ObiadySpaghetti al tonno to idealne danie dla wszystkich, którzy cenią prostotę i intensywny smak kuchni włoskiej. Jest to danie, które łączy w sobie minimalizm i wyrafinowanie, a jego sekretem jest wysoka jakość składników – szczególnie tuńczyka i pomidorów. Ten szybki makaronowy przepis świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i na […]
Pasta to klasyka włoskiej kuchni, która zyskała miłośników na całym świecie. Jeśli jesteś fanem kremowych sosów i grzybów, ten przepis na rigatoni w sosie z mascarpone i grzybami to coś, co koniecznie musisz spróbować. Danie jest nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także szybkie do przygotowania – idealne na bezmięsny obiad lub ciepłą kolację. Bogaty, kremowy […]
