Hiszpańska tortilla ziemniaczana, znana również jako tortilla de patatas, to jedno z najbardziej znanych dań kuchni hiszpańskiej. To proste, ale zarazem bardzo smaczne danie, które świetnie sprawdza się jako przekąska, danie główne lub składnik tapas. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealną propozycją na spotkania z przyjaciółmi lub […]
Cordon bleu po hiszpańsku z sałatką
Cordon bleu to klasyczne danie, które kojarzy się głównie z kuchnią francuską. W tej wersji przeniesiemy się jednak do słonecznej Hiszpanii, gdzie zamiast tradycyjnej szynki i sera, użyjemy aromatycznego chorizo i wyrazistego sera manchego. Do tego wszystkiego dodamy lekką sałatkę z fenkułu i pomarańczy, która idealnie zbalansuje smak tłustszego mięsa. To wyśmienite danie, które zachwyci […]
KategorieBaza wiedzy Dania główne fit Dania mięsne Dania z kurczakiem Dania z ryżem Fit Kuchnia Hiszpańska Obiady Oliwy z OliwekProsta paella z kurczakiem – Smak Hiszpanii w Twojej kuchni
Paella to klasyczne danie hiszpańskie, które podbija serca smakoszy na całym świecie. Choć tradycyjnie przygotowywana jest z owocami morza, w tym przepisie skupimy się na wersji z kurczakiem i chorizo, która jest równie aromatyczna i prosta w przygotowaniu. Delikatne kawałki mięsa, wyrazista kiełbasa, aromatyczne przyprawy i kolendra nadają tej potrawie wyjątkowego charakteru. Zobacz, jak przygotować […]
Zapiekanka z kurczakiem i chorizo – Pyszny i prosty obiad
Jeśli szukasz dania, które łączy soczystego kurczaka z wyrazistym smakiem hiszpańskiego chorizo, to ten przepis jest dla Ciebie! Zapiekanka z kurczakiem i chorizo to połączenie klasycznych, domowych smaków z nutą śródziemnomorskiej kuchni. Kiełbasa chorizo, delikatne kawałki kurczaka oraz chrupiące ziemniaki, zapieczone razem w jednym naczyniu, tworzą danie idealne na rodzinny obiad. Składniki 4 filety z […]
Fideuà de Gandia / Fideuà de Mariscos – przepis na walencjańską klasykę
Kiedy myślimy o Walencji, zazwyczaj przychodzi nam na myśl paella, ale region ten oferuje znacznie więcej. Fideuà, wywodząca się z Gandii, to wyjątkowe danie, które zyskało sławę w całej Hiszpanii i stało się symbolem walencjańskiej kuchni. Potrawa ta, choć podobna do paelli pod względem składników, różni się jednym zasadniczym elementem – zamiast ryżu używa się […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia HiszpańskaPrzepis na garbanzos con espinacas – duszona ciecierzyca ze szpinakiem po andaluzyjsku
Garbanzos con espinacas to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni andaluzyjskiej, szczególnie popularne w Sewilli, gdzie często serwowane jest jako tapas. Potrawa ta ma głębokie korzenie w historii regionu, a jej składniki i smaki zdradzają wpływy arabskie. Kombinacja ciecierzycy i szpinaku, doprawiona aromatycznym czosnkiem, papryką i kuminem, tworzy wyjątkową potrawę, która rozgrzewa i dostarcza mnóstwo […]
Przepis na gambas a ajillo – czyli krewetki w sosie z czosnku i chili
Gambas a ajillo, czyli krewetki smażone w aromatycznym sosie z czosnku i chili, to jedno z najbardziej klasycznych hiszpańskich tapas. Chociaż swoje korzenie ma w Madrycie, zyskało popularność w całej Hiszpanii, od północnych prowincji po gorącą Andaluzję. To proste, ale niezwykle smakowite danie stało się synonimem hiszpańskiej gościnności, podawane często w barach tapas, w towarzystwie […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Hiszpańska ZupyGazpacho andaluz – hiszpański chłodnik z warzyw prosto z Andaluzji
Gazpacho andaluz to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni hiszpańskiej, pochodzące z gorącego regionu Andaluzji. Ten orzeźwiający chłodnik z warzyw jest idealnym rozwiązaniem na upalne dni, oferując połączenie prostoty, zdrowia i wyrazistych smaków. Historia gazpacho sięga nawet czasów panowania Maurów w Al Andaluz, a jego korzenie mogą sięgać aż Imperium Rzymskiego. Początkowo był to sposób […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia HiszpańskaPrzepis na gildas – baskijska przekąska – pintxo
Gilda to jedno z najbardziej rozpoznawalnych pintxos, serwowanych w barach Kraju Basków. Choć składa się z zaledwie kilku składników, zachwyca idealnym połączeniem smaków: ostrości guindillas, słonych anchois i wytrawnych oliwek. Gilda jest prostą, ale niezwykle smaczną przekąską, która doskonale komponuje się z wermutem lub lampką wina. Historia gilda Gilda, jak głosi legenda, narodziła się w […]
Przysmak z Saragossy: Pomarańczowe wianuszki
Hiszpańska kuchnia jest pełna niezwykłych smaków i aromatów, a jednym z najpopularniejszych deserów w regionie Aragonii są właśnie pomarańczowe wianuszki. To wyjątkowo lekkie, chrupiące pączki o delikatnym smaku pomarańczy, idealnie komponujące się z aromatycznym lukrem. Ten przysmak, nazywany również “Przysmakiem z Saragossy”, doskonale nadaje się na wyjątkowe okazje, a jego przygotowanie nie jest trudne. Przedstawiam […]
