Szukasz prostej, ale pełnej smaku potrawy, która doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie? Bakłażany z cebulą to świetna opcja dla miłośników warzyw i kuchni śródziemnomorskiej. Delikatne, kremowe bakłażany, podsmażona cebula, czosnek i aromatyczny sos sojowy tworzą połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Jak przygotować to danie? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do bakłażanów z cebulą?
Aby przygotować to aromatyczne danie, będziesz potrzebować:
- Bakłażany – 4 sztuki
- Cebula – 0,5 kg
- Czosnek (ząbki) – 2 sztuki
- Jajka – 2 sztuki
- Sos sojowy – 2 łyżki
- Olej (np. rzepakowy, oliwa z oliwek) – 80 ml
- Posiekana natka pietruszki – 3 łyżki
Te proste, ale doskonale komponujące się składniki sprawiają, że danie jest lekkie, ale jednocześnie pełne smaku.
Jak przygotować bakłażany z cebulą krok po kroku?
1. Przygotowanie bakłażanów
- Bakłażany umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Posól je i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru goryczki.
- Po tym czasie opłucz plastry wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Smażenie cebuli i czosnku
- Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę na średnim ogniu przez około 5 minut.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
3. Smażenie bakłażanów
- Na osobnej patelni rozgrzej trochę oleju i smaż plastry bakłażana z obu stron na złoty kolor.
- Bakłażan powinien być miękki i lekko chrupiący na brzegach.
4. Łączenie składników
- Dodaj usmażone bakłażany do cebuli i czosnku, a następnie wlej sos sojowy.
- Delikatnie wymieszaj i podduś całość na małym ogniu przez 3-5 minut, aby smaki się połączyły.
5. Przygotowanie jajek
- W osobnej miseczce roztrzep jajka i dodaj je do bakłażanów, mieszając całość przez 1-2 minuty, aż jajka lekko się zetną.
6. Podanie i dekoracja
- Na koniec posyp danie posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i aromatu.
- Podawaj ciepłe, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub ryżem.
Z czym podawać bakłażany z cebulą?
To danie świetnie smakuje zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do innych potraw:
✔ Z chrupiącą bagietką lub pieczywem pełnoziarnistym
✔ Z ryżem jaśminowym lub basmati
✔ Jako dodatek do pieczonych mięs lub grillowanej ryby
✔ Na zimno – jako przekąska w stylu śródziemnomorskim
Możesz także dodać garść prażonych orzechów lub pestek dyni, aby wzbogacić teksturę i smak.
Dlaczego warto spróbować bakłażanów z cebulą?
✅ Szybkie i proste do przygotowania – gotowe w 30 minut!
✅ Zdrowe i lekkie – bogate w błonnik, witaminy i antyoksydanty.
✅ Pełne smaku – sos sojowy, czosnek i cebula tworzą doskonałe połączenie.
✅ Możliwość modyfikacji – możesz dodać np. chili, sezam lub imbir, aby nadać daniu nowy charakter.
Czy warto przygotować bakłażany z cebulą?
Zdecydowanie tak! To jedno z tych dań, które zachwycają prostotą, ale jednocześnie są niezwykle aromatyczne i uniwersalne. Możesz je podać zarówno na lekki obiad, kolację, jak i na przekąskę do lunchboxa. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tej kombinacji, koniecznie wypróbuj ten przepis!
Spróbuj i przekonaj się sam! Smacznego! 😊🍆🧅
