Pizza na ziemniaczanym spodzie to doskonała alternatywa dla klasycznej pizzy na cieście drożdżowym. Ziemniaczany spód nadaje jej wyjątkowego smaku i sprawia, że jest delikatnie chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku. To idealny wybór dla osób poszukujących nowych inspiracji w kuchni lub chcących ograniczyć ilość tradycyjnej mąki w diecie. Dowiedz się, jak w kilku prostych krokach przygotować aromatyczną pizzę na ziemniaczanym spodzie!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pizzy na ziemniaczanym spodzie?

Oto lista składników, które będą potrzebne:

• Na spód pizzy:
  • 7 ziemniaków
  • 2 jajka
  • 3 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
• Na sos pomidorowy:
  • 5 łyżek ketchupu
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 ząbki czosnku
• Na wierzch pizzy:
  • 150 g mozzarelli
  • 5 suszonych pomidorów
  • 6 filetów anchois
  • 1 łyżka kaparów
  • 5 pieczarek
  • 2 garści rukoli

Te składniki pozwolą Ci przygotować wyjątkową pizzę z delikatnie aromatycznym i chrupiącym spodem ziemniaczanym.

Jak przygotować spód do pizzy z ziemniaków?

1. Gotowanie ziemniaków
Umyj ziemniaki, obierz je i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie masy ziemniaczanej
Ziemniaki rozgnieć na gładką masę przy pomocy tłuczka do ziemniaków lub praski. Do masy ziemniaczanej dodaj jajka, oliwę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

3. Formowanie spodu pizzy
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj z masy ziemniaczanej okrągły spód o grubości około 1 cm. Upewnij się, że spód jest równomierny, aby dobrze się upiekł i był stabilny.

4. Podpieczenie spodu
Włóż spód do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 15–20 minut, aż stanie się lekko złocisty i chrupiący na brzegach. Podpieczony spód będzie stabilny i idealnie nada się pod dodatki.

Jak przygotować sos pomidorowy do pizzy?

1. Mieszanie składników sosu
W miseczce połącz koncentrat pomidorowy, ketchup, cukier i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki i aromatyczny sos.

2. Nakładanie sosu na spód pizzy
Na podpieczony spód ziemniaczany rozprowadź równomiernie przygotowany sos pomidorowy. Sos nada pizzy głębokiego smaku i wilgotności, co idealnie skomponuje się z ziemniaczanym spodem.

Jakie dodatki wybrać do pizzy na ziemniaczanym spodzie?

1. Przygotowanie mozzarelli i pozostałych składników
Mozzarellę zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plastry. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki, a pieczarki w cienkie plasterki.

2. Nakładanie składników na pizzę
Na posmarowany sos pomidorowy spód ułóż równomiernie startą mozzarellę, kawałki suszonych pomidorów, filety anchois, kapary oraz plasterki pieczarek. Dodatki te nadadzą pizzy wyjątkowego aromatu i włoskiego charakteru.

Jak upiec pizzę na ziemniaczanym spodzie?

1. Pieczenie pizzy z dodatkami
Włóż pizzę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ser się roztopi, a dodatki będą lekko przyrumienione. Uważaj, aby spód się nie przypalił – czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika.

Jak podać aromatyczną pizzę na ziemniaczanym spodzie?

1. Dodanie rukoli
Po upieczeniu pizzy udekoruj ją świeżą rukolą, która doda jej lekkości i orzeźwiającego smaku. Rukola doskonale komponuje się z anchois i suszonymi pomidorami.

2. Podanie pizzy
Aromatyczna pizza na ziemniaczanym spodzie najlepiej smakuje podana od razu po upieczeniu. Możesz ją podać na dużej desce lub talerzu i pokroić na kawałki.

Dlaczego warto wypróbować pizzę na ziemniaczanym spodzie?

Pizza na ziemniaczanym spodzie to ciekawa alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Dzięki ziemniakom spód jest delikatny, a jednocześnie lekko chrupiący, co nadaje całemu daniu wyjątkowy charakter. To także świetny sposób na wykorzystanie ziemniaków w inny, kreatywny sposób. Połączenie mozzarelli, suszonych pomidorów, kaparów i anchois tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej.

Spróbuj przygotować aromatyczną pizzę na ziemniaczanym spodzie i przekonaj się, jak smaczna i wyjątkowa może być ta alternatywa dla tradycyjnej pizzy!