Przygotowanie

Ciasto: Rozpuść drożdże w 60 ml ciepłej wody z dodatkiem cukru i 3 łyżek mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aby masa zaczęła pracować. W dużej misce przesiej mąkę, wymieszaj z solą, stopniowo dodając rozczyn drożdży, oliwę i resztę ciepłej wody. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie, po czym odstaw pod przykryciem na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Sos pomidorowy: Pomidory w sosie zagotuj z oliwą, doprawiając solą, cukrem, suszonym oregano i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Formowanie pizzy: Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiaj, podziel na dwie części i uformuj placki. Umieść je na posmarowanych oliwą blachach i odstaw na około 30 minut do podrośnięcia.

Pieczenie: Piekarnik rozgrzej do 250℃ z termoobiegiem. Posmaruj podrośnięte placki sosem pomidorowym, posyp suszonym oregano, ułóż kawałki mozzarelli i połówki pomidorków. Piecz w górnej części piekarnika przez 10-12 minut.

Dodatki: Na gorącą pizzę wyłóż plasterki szynki parmeńskiej, oliwki, rukolę i resztę świeżych pomidorków. Posyp listkami świeżej bazylii i gruboziarnistą solą morską.

Podsumowanie

Pizza z mozzarellą, pomidorkami, rukolą i szynką parmeńską to doskonała propozycja dla miłośników włoskich smaków. Zróżnicowana tekstura składników i ich intensywne smaki sprawiają, że każdy kęs tej pizzy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Prezentowany przepis jest prosty i dość szybki w przygotowaniu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ciesz się smakiem Włoch w zaciszu własnej kuchni!