Kanapki mogą być nie tylko szybkim, ale także niezwykle wartościowym posiłkiem, jeśli przygotujemy je w kreatywny sposób. Zamiast klasycznych dodatków, warto sięgnąć po świeże warzywa i aromatyczne oliwy, które podniosą walory smakowe prostych dań. Kanapka z pastą z groszku, oliwą chilli i kiełkami to doskonała propozycja na zdrowe śniadanie, kolację czy przekąskę w ciągu dnia. Groszek nadaje kremowej konsystencji i delikatnej słodyczy, oliwa chilli wnosi nutę ostrości i głębi, a kiełki podkreślają świeżość i dodają chrupkości.

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tej kanapki?

Do zrobienia jednej dużej kanapki potrzebujesz:

• 2 kromki chleba razowego lub orkiszowego,

• 200 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego),

• 1 łyżka oliwy chilli,

• sok z połowy cytryny,

• sól i pieprz do smaku,

• garść świeżych kiełków (np. rzodkiewki, brokuła lub lucerny).

Jak przygotować pastę z groszku?

1. Jeśli używasz groszku mrożonego, wrzuć go do wrzątku na 3–4 minuty, a następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zachował intensywny kolor.

2. Groszek zmiksuj na gładką pastę z dodatkiem oliwy chilli, soku z cytryny, soli i pieprzu. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody lub więcej oliwy.

3. Spróbuj i dostosuj ostrość – oliwa chilli nadaje pikantnego charakteru, więc ilość można regulować według własnych upodobań.

Jak złożyć kanapkę z pastą z groszku?

1. Kromki chleba możesz lekko podgrillować lub opiec w tosterze, aby były chrupiące.

2. Rozsmaruj na nich obficie pastę z groszku.

3. Posyp całość świeżymi kiełkami, które nadadzą chrupkości i jeszcze więcej wartości odżywczych.

4. Dla dodatkowego akcentu możesz skropić kanapkę kilkoma kroplami oliwy chilli i udekorować plasterkiem cytryny.

Dlaczego warto przygotować taką kanapkę?

• To szybki i zdrowy posiłek pełen witamin, białka roślinnego i zdrowych tłuszczów.

• Groszek dostarcza błonnika i naturalnej słodyczy, oliwa chilli działa rozgrzewająco, a kiełki są prawdziwą bombą mikroelementów.

• Kanapka jest sycąca, ale lekka – idealna na lunch w pracy czy zdrową kolację.