Kremowe zupy to kwintesencja prostoty i elegancji w kuchni. Krem z marchewki od lat cieszy się popularnością, ponieważ jest delikatny, lekko słodki i wyjątkowo aksamitny. W tej wersji zyskuje jednak zupełnie nowy charakter dzięki dodatkom – gotowej oliwie imbirowej i chrupiącemu sezamowi. To połączenie wprowadza równowagę pomiędzy naturalną słodyczą marchewki a ostrzejszym, korzennym akcentem imbiru, a do tego nadaje zupie wyrazistości i niebanalnego aromatu.

Zupa doskonale sprawdzi się na co dzień jako lekki obiad czy kolacja, ale może być też eleganckim starterem podczas bardziej uroczystego przyjęcia. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających gości.

Jakie składniki są potrzebne?

Do przygotowania kremu potrzebujesz kilku prostych składników, które łatwo znaleźć w każdej kuchni. Dzięki oliwie imbirowej nie musisz już martwić się o dodatki korzeniowe – aromat imbiru zamknięty w oliwie nada potrawie głębi bez konieczności dodatkowych przypraw.

Składniki na 4 porcje:

• 700 g marchewki

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy z oliwek (do podsmażenia)

• 750 ml bulionu warzywnego

• 100 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 30%

• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

• 2 łyżki gotowej oliwy imbirowej (np. z oliwio.pl)

Do podania:

• 2 łyżki sezamu białego lub czarnego

• świeża kolendra albo natka pietruszki

• kromki chrupiącego chleba lub grzanki

Jak przygotować krem z marchewki krok po kroku?

Przygotowanie warzyw

Marchewki obierz i pokrój w plasterki – dzięki temu szybciej się ugotują. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek pokrój w cienkie plasterki. Na dnie dużego garnka rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę do zeszklenia. Następnie dodaj czosnek i marchewkę, mieszając, aby warzywa pokryły się delikatną warstwą tłuszczu. Podsmażanie na początku nada zupie pełniejszego, bardziej wyrazistego smaku.

Gotowanie kremu

Do podsmażonych warzyw wlej bulion warzywny, doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj około 20 minut, aż marchewki będą zupełnie miękkie. Pod koniec gotowania dodaj mleczko kokosowe lub śmietankę – to zapewni zupie aksamitną konsystencję.

Zupę zmiksuj blenderem ręcznym lub kielichowym na idealnie gładki krem. Jeśli uznasz, że jest zbyt gęsta, możesz dolać odrobinę dodatkowego bulionu. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.

Jak dodać charakteru dzięki oliwie imbirowej?

Teraz nadchodzi moment, który zamienia prostą marchewkową bazę w danie z charakterem. Do gotowego kremu dodaj około dwóch łyżek oliwy imbirowej i dokładnie wymieszaj. Jej intensywny aromat przenika całą zupę, wprowadzając rozgrzewający, delikatnie pikantny akcent.

Oliwa imbirowa jest szczególnie cenna w kuchni, ponieważ łączy w sobie dwa elementy – zdrowe tłuszcze z oliwy extra virgin i mocny, naturalny aromat imbiru. Dzięki temu nie musisz sięgać po świeży korzeń ani przyprawy w proszku – smak jest już idealnie wyważony.

Jak przygotować prażony sezam?

Prażony sezam to prosty, a jednocześnie efektowny dodatek, który podkreśla smak kremu i dodaje mu przyjemnej chrupkości. Na suchą patelnię wsyp dwie łyżki sezamu i podgrzewaj na średnim ogniu przez kilka minut, często mieszając, aż nasiona staną się złociste i uwolnią aromat. Uważaj, aby ich nie przypalić – gorzki posmak zepsułby cały efekt.

Jak podać krem z marchewki?

Serwowanie tej zupy to czysta przyjemność – wygląda ona efektownie i apetycznie. Wlej porcję gorącego kremu do miseczek, posyp prażonym sezamem i udekoruj świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Na koniec skrop wierzch każdej porcji kilkoma kroplami dodatkowej oliwy imbirowej, aby podkreślić aromat.

Świetnym dodatkiem do takiej zupy są chrupiące grzanki z pełnoziarnistego chleba albo cienkie kromki pieczonej bagietki. Dzięki nim krem stanie się bardziej sycący i jeszcze smaczniejszy.

Dlaczego warto wykorzystać oliwę imbirową?

Oliwa imbirowa to produkt, który wyróżnia się nie tylko walorami smakowymi, ale także właściwościami prozdrowotnymi. Imbir znany jest ze swojego działania rozgrzewającego, wspierającego odporność i poprawiającego trawienie. Połączenie go z wysokiej jakości oliwą extra virgin sprawia, że dostarczasz organizmowi zarówno cennych kwasów tłuszczowych, jak i naturalnych składników bioaktywnych.

Dzięki użyciu gotowej oliwy imbirowej oszczędzasz czas i masz pewność, że smak dania zawsze będzie harmonijny i powtarzalny. To szczególnie istotne, gdy zależy Ci na szybkim, a jednocześnie efektownym posiłku.

Podsumowanie

Krem z marchewki z oliwą imbirową i prażonym sezamem to danie, które idealnie łączy prostotę składników z wyrafinowanym efektem końcowym. Dzięki gotowej oliwie imbirowej zyskuje wyrazisty charakter, a prażony sezam dodaje mu przyjemnej tekstury i głębi. To przepis, który sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.

Jeśli szukasz sposobu na odświeżenie klasycznej zupy marchewkowej, ta wersja z pewnością Cię zachwyci – lekka, aromatyczna, a jednocześnie pełna zdrowych składników.