Jeśli szukasz intensywnego, aromatycznego dodatku do warzyw, mięs z grilla, frytek czy krakersów, dip z niebieskiego sera pleśniowego z oliwą z oliwek to doskonały wybór. Ten kremowy sos z charakterystycznym smakiem sera pleśniowego jest szybki do zrobienia, a jego wszechstronność sprawia, że pasuje niemal do wszystkiego. Oliwa z oliwek nie tylko wzbogaca jego strukturę i smak, ale też nadaje mu gładkości i podkreśla szlachetność sera.
W tym przepisie pokażę Ci, jak w zaledwie kilka minut przygotować domowy dip z niebieskiego sera, który możesz serwować zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Dlaczego dip z niebieskiego sera to kulinarny pewniak?
-
Intensywny i głęboki smak – idealny dla fanów serów pleśniowych,
-
Kremowa konsystencja – dzięki śmietanie i oliwie z oliwek,
-
Szybkie przygotowanie – gotowy w mniej niż 10 minut,
-
Uniwersalne zastosowanie – do warzyw, frytek, grillowanego mięsa, sałatek i serów,
-
Zdrowsza alternatywa dla gotowych sosów – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Słowa kluczowe (SEO):
dip z niebieskiego sera pleśniowego, sos z sera pleśniowego, dip serowy do warzyw, przepis na dip do chipsów, sos serowy z oliwą z oliwek, domowy dip z blue cheese
Składniki (na 4 porcje)
-
100 g niebieskiego sera pleśniowego (np. gorgonzola, roquefort, lazur)
-
100 g kwaśnej śmietany (18% lub jogurt grecki)
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
1 łyżka majonezu (opcjonalnie dla większej kremowości)
-
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
-
świeżo mielony pieprz do smaku
-
opcjonalnie: szczypta czosnku granulowanego lub musztardy dijon
Jak przygotować dip z niebieskiego sera – krok po kroku
1. Przygotuj składniki
Wyjmij ser pleśniowy z lodówki na 10 minut wcześniej – łatwiej się połączy z pozostałymi składnikami. Jeśli używasz sera o bardzo intensywnym smaku (np. roquefort), możesz zmniejszyć jego ilość do 70–80 g.
2. Rozgnieć ser
W miseczce rozgnieć ser widelcem – nie musi być całkowicie gładki, chyba że zależy Ci na kremowej konsystencji. Możesz też użyć blendera, jeśli chcesz uzyskać idealnie gładką strukturę.
3. Połącz składniki
Do sera dodaj śmietanę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, pieprz oraz (jeśli chcesz) majonez lub czosnek. Wymieszaj dokładnie. Sprawdź smak – dip powinien być wyrazisty, lekko kwaśny i aksamitny. Jeśli chcesz bardziej łagodny smak, dodaj 1–2 łyżki jogurtu.
4. Odstaw do lodówki
Gotowy dip przełóż do szczelnego pojemnika lub miseczki, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Smaki się “przegryzą”, a konsystencja stanie się bardziej kremowa.
Do czego podawać dip z niebieskiego sera?
-
Do warzyw surowych – marchewki, selera naciowego, ogórka, papryki,
-
Z frytkami – klasyczne, batatowe, z cukinii lub z selera,
-
Do skrzydełek buffalo – klasyczne połączenie z kuchni amerykańskiej,
-
Na desce serów – jako dodatek do innych serów, oliwek i orzechów,
-
Jako sos do burgera lub wrapa – z mięsem, warzywami lub tofu,
-
Z chipsami ziemniaczanymi lub nachosami – na imprezę.
Wariacje smakowe – jak zmienić dip?
-
Z koperkiem – dodaj świeży koperek i czosnek dla świeżego akcentu,
-
Z miodem – łyżeczka miodu świetnie balansuje intensywność sera,
-
Z orzechami włoskimi – posiekane orzechy dodają chrupkości i szlachetności,
-
Z wędzoną papryką – odrobina nada lekko dymny, pikantny aromat,
-
Z oliwą smakową – np. czosnkową, z chili lub ziołami.
Dlaczego warto dodać oliwę z oliwek do dipu?
Oliwa z oliwek extra virgin to nie tylko zdrowy tłuszcz – to także składnik:
-
który nadaje gładką, aksamitną konsystencję,
-
który wzmacnia smak sera pleśniowego, nadając mu głębi,
-
który zwiększa przyswajalność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach,
-
który wprowadza śródziemnomorski charakter do klasycznego sosu.
W sklepie Oliwio.pl znajdziesz oliwy idealne do dipów: klasyczne oraz smakowe (np. z bazylią, czosnkiem czy chili), które wzbogacą Twój dip o dodatkowe nuty smakowe.
Przechowywanie dipu
-
Przechowuj dip w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
-
Nie zamrażaj – po rozmrożeniu może się rozwarstwić.
-
Przed podaniem warto go lekko przemieszać.
Podsumowanie
Dip z niebieskiego sera pleśniowego z oliwą z oliwek to genialna, domowa alternatywa dla gotowych sosów – bogaty w smak, kremowy i niezwykle wszechstronny. Pasuje zarówno do warzyw i chipsów, jak i do dań z grilla, burgerów czy deski serów. Oliwa z oliwek podkreśla jego aksamitną konsystencję i dodaje charakteru.
Zrób go raz, a stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do przekąsek!