Szukasz pomysłu na lekką, ale pożywną sałatkę, która świetnie sprawdzi się zarówno na kolację, jak i na przyjęcie? Sałatka z brokułem, fetą i jajkiem z delikatnym sosem czosnkowym to idealna propozycja – szybka, smaczna i pełna wartości odżywczych. To klasyczne połączenie składników, które zawsze się sprawdza, a czosnkowy sos dodaje całości wyrazistości.
Dlaczego warto wybrać sałatkę z brokułem i fetą?
To danie ma wiele zalet:
-
jest szybkie do przygotowania – gotowanie brokuła i jajek zajmuje zaledwie kilka minut,
-
zawiera pełnowartościowe składniki odżywcze, takie jak białko, wapń i witaminy,
-
świetnie sprawdza się na zimno, dlatego można je przygotować z wyprzedzeniem,
-
pasuje do diety wegetariańskiej,
-
doskonale smakuje zarówno solo, jak i jako dodatek do obiadu lub grilla.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania sałatki z brokułem, fetą i jajkiem?
Lista składników:
-
1 brokuł
-
4 jajka
-
2 pomidory
-
ok. 100 g sera feta
-
3 ząbki czosnku
-
1 łyżka majonezu
-
4 łyżki jogurtu naturalnego
-
1 pęczek szczypiorku
-
sól i pieprz – do smaku
Jak ugotować brokuł, by był chrupiący, ale miękki?
Brokuł warto gotować krótko – 4 minuty we wrzątku. Dzięki temu zachowa jędrność, kolor i składniki odżywcze. Po ugotowaniu można go przelać zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania i zachować jego świeży wygląd.
Jak przygotować pozostałe składniki do sałatki?
-
Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–9 minut od zagotowania wody), ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
-
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i podziel na ćwiartki.
-
Ser feta odsącz z zalewy i pokrój w kostkę.
-
Szczypiorek drobno posiekaj – będzie służył jako świeża, chrupiąca posypka.
Jak przygotować sos czosnkowy do sałatki z brokułem?
To prosty, ale niezwykle aromatyczny sos, który idealnie podkreśla smak składników:
-
Przeciśnij przez praskę 3 ząbki czosnku.
-
Wymieszaj je z 1 łyżką majonezu i 4 łyżkami jogurtu naturalnego.
-
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
Całość dokładnie wymieszaj – sos powinien mieć kremową konsystencję.
Jak złożyć sałatkę z brokułem, fetą i jajkiem w całość?
-
W dużym półmisku ułóż równomiernie ugotowany brokuł, pomidory, jajka i pokrojoną fetę.
-
Całość polej sosem czosnkowym – najlepiej tuż przed podaniem.
-
Posyp obficie posiekanym szczypiorkiem – dla świeżości, smaku i dekoracji.
Z czym podawać sałatkę z brokułem i sosem czosnkowym?
Ta sałatka świetnie sprawdza się jako:
-
lekka kolacja,
-
pożywny lunch do pracy,
-
dodatek do mięs i dań z grilla,
-
zdrowa przekąska na przyjęcia lub spotkania ze znajomymi.
Czy sałatkę z brokułem i fetą można przygotować wcześniej?
Tak! Wszystkie składniki możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Sos najlepiej dodać tuż przed podaniem, by warzywa i feta zachowały świeżość i jędrność. To świetna opcja na posiłek „na wynos”.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
-
Jest szybki i prosty.
-
Składniki są tanie i łatwo dostępne.
-
Idealnie łączy kremową fetę, świeże warzywa i aromatyczny czosnek.
-
Doskonale wpisuje się w zdrowy, zbilansowany styl życia.