Szukasz ciekawego pomysłu na zdrową przekąskę, efektowną przystawkę lub lekką kolację? Jajko w pieczarce na rukoli to wyjątkowe połączenie prostoty, zdrowych składników i oryginalnego podania. To danie idealnie wpisuje się w zasady kuchni niskokalorycznej i wegetariańskiej. Jak je przygotować? Jakie pieczarki wybrać? Jak długo piec, by jajko było idealnie ścięte?
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania jajka w pieczarce?
Do przygotowania tej efektownej przekąski potrzebujesz tylko kilku składników:
-
Duża pieczarka – najlepiej o średnicy 6–7 cm, tzw. portobello lub klasyczna, ale dorodna
-
Jajko średniej wielkości – 1 sztuka
-
Czerwona cebula – 2 cienkie plasterki
-
Zioła świeże – np. majeranek, bazylia, oregano (1 łyżeczka łącznie)
-
Sól i pieprz – do smaku
-
Rukola – garść do dekoracji
Jak przygotować pieczarkę do nadziewania jajkiem?
1. Jak oczyścić i przygotować pieczarkę do zapiekania?
-
Pieczarkę dokładnie umyj i usuń nóżkę, robiąc miejsce na jajko.
-
Delikatnie zeskrob trochę miąższu ze środka, aby pogłębić kapelusz – ale nie uszkodzić ścianek.
-
Pieczarkę blanszuj na parze przez 3 minuty, by zmiękła, ale nie straciła kształtu.
Jak przygotować jajko w pieczarce i ile je piec?
2. Jak doprawić i zapiec jajko w pieczarce?
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
-
Do środka pieczarki wsyp ulubione świeże zioła.
-
Ostrożnie wbij jajko do wnętrza kapelusza.
-
Posyp wszystko pokrojoną w piórka cebulą, dopraw solą i pieprzem.
3. Jak długo piec, by uzyskać idealną konsystencję jajka?
-
Piecz przez ok. 5 minut – czas zależy od wielkości jajka i pieczarki.
-
Dla płynnego żółtka – skróć czas do 4 minut.
-
Dla całkowicie ściętego jajka – piecz ok. 7–8 minut.
Jak serwować jajko w pieczarce na rukoli?
-
Na talerzu rozłóż garść świeżej rukoli – najlepiej lekko skropionej oliwą z oliwek.
-
Na środku ułóż gorącą pieczarkę z zapieczonym jajkiem.
-
Opcjonalnie możesz dodać prażone pestki dyni, kiełki lub odrobinę startego parmezanu.
Na jakie okazje sprawdzi się jajko w pieczarce?
To danie idealne:
-
Na lekką kolację,
-
Jako zdrowa przekąska między posiłkami,
-
Na eleganckie śniadanie weekendowe,
-
Jako wegetariańska przystawka na przyjęcie.
Jakie są warianty tego dania?
Chcesz urozmaicić przepis? Wypróbuj poniższe propozycje:
-
Zamiast cebuli dodaj suszone pomidory lub paprykę konserwową.
-
Zamiast jajka możesz zapiec ser kozi, ricottę lub camembert.
-
Do rukoli dodaj oliwki, orzechy lub musztardowy dressing.
-
Podawaj z grzankami czosnkowymi lub bagietką z ziołowym masłem.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować jajka w pieczarce na rukoli?
– Lekki i zdrowy posiłek bez zbędnych kalorii.
– Oryginalne, efektowne podanie – idealne na stół gościnny.
– Szybkie przygotowanie – całość gotowa w mniej niż 15 minut.
– Uniwersalne danie – pasuje na śniadanie, lunch i kolację.
