Szukasz pomysłu na niebanalny obiad, który łączy smak makaronu, świeżych warzyw i aromatycznego sosu pomidorowego? Makaronowe pierożki w pomidorach to pyszna, zapiekana potrawa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale także kolorami. To doskonałe danie dla całej rodziny – pożywne, kolorowe i pełne warzyw. Jak je zrobić? Sprawdź przepis krok po kroku!
Czym są makaronowe pierożki i dlaczego warto je wypróbować?
Makaronowe pierożki to nic innego jak zapiekanka z makaronem, świeżymi warzywami i jajkami, która po upieczeniu przyjmuje zwartą formę – niemal jak pierożki lub kluseczki. Z wierzchu delikatnie przypieczona, w środku soczysta i pachnąca ziołami, świetnie smakuje z dodatkiem domowego sosu pomidorowego.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania makaronowych pierożków w pomidorach?
Główne składniki:
-
250 g makaronu (np. penne, świderki, kolanka)
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
4 dojrzałe pomidory
-
2 jajka
-
2 łyżki koncentratu pomidorowego
-
3 kolorowe papryki (zielona, czerwona, żółta)
-
8 czarnych oliwek
-
sól, pieprz do smaku
-
1 łyżka świeżej bazylii
-
1 łyżka natki pietruszki
Do zapiekania:
-
olej do smażenia
-
bułka tarta do wysypania formy
Jak przygotować warzywa i makaron do zapiekania?
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie (ok. 7 minut), odcedź i odstaw.
-
Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju, dodaj czosnek.
-
Pokrój pomidory i dodaj do cebuli, podsmaż chwilę.
-
Dodaj pokrojoną paprykę i koncentrat pomidorowy, wlej ok. ¼ szklanki ciepłej wody, duś wszystko ok. 5 minut.
-
Dopraw solą i pieprzem, zdejmij z ognia.
-
W dużej misce wymieszaj warzywa z makaronem, rozkłóconymi jajkami, posiekanymi ziołami i oliwkami.
-
Przełóż wszystko do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy.
Jak długo piec makaronowe pierożki?
-
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
-
Piecz zapiekankę przez ok. 15 minut, aż całość się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Jak przygotować sos pomidorowy do podania?
Ten prosty sos doskonale uzupełnia smak zapiekanki:
Składniki sosu:
-
3 mięsiste pomidory
-
1 mała cebula
-
1 ząbek czosnku
-
2 łyżki koncentratu pomidorowego
-
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, zeszklij na oleju.
-
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat.
-
Duś przez ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
-
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj pierożki z ciepłym sosem pomidorowym na wierzchu lub obok.
Dlaczego makaronowe pierożki w pomidorach to dobry wybór?
-
To świetny sposób na wykorzystanie warzyw i makaronu w nowej formie.
-
Danie jest szybkie, tanie i sycące – idealne na rodzinny obiad.
-
Można je przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem.
-
Świetnie sprawdzi się też jako posiłek na lunch do pracy.
Jakie dodatki pasują do tej potrawy?
Choć pierożki smakują doskonale solo, możesz dodać do nich:
-
starty ser (np. mozzarella, parmezan) przed zapiekaniem
-
świeże liście rukoli lub szpinaku
-
łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego na wierzch
Czy makaronowe pierożki nadają się do przechowywania?
Tak! Po wystudzeniu:
-
Przechowuj je w lodówce do 2 dni.
-
Można je odgrzewać w piekarniku, na patelni lub w mikrofalówce.
Podsumowanie – makaronowe pierożki w pomidorach to prosty sposób na efektowne danie
Makaronowe pierożki zapiekane w warzywach i podawane z pomidorowym sosem to idealne rozwiązanie na szybki, pożywny i smaczny obiad. Świeże zioła, kolorowa papryka i aromatyczny czosnek tworzą kompozycję, której nie sposób się oprzeć.
