Szukasz pomysłu na szybką, zdrową i pyszną przekąskę? Ta sałatka z orzechami włoskimi, żółtym pomidorem i rukolą zachwyca prostotą i smakiem. To idealna opcja na lekki lunch, kolację lub dodatek do obiadu. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować i dlaczego warto po nią sięgać częściej!
Dlaczego warto jeść sałatki z rukolą i orzechami?
Rukola to nie tylko modny składnik – to źródło żelaza, witaminy C i błonnika. Orzechy włoskie dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i kwasów omega-3, a dojrzałe, żółte pomidory są słodkie, soczyste i pełne przeciwutleniaczy. W połączeniu dają danie:
-
odżywcze i sycące
-
lekkostrawne
-
odpowiednie dla wegetarian
-
szybkie w przygotowaniu
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki z orzechami i pomidorem?
Oto lista składników:
-
Rukola – 2 garści
-
Pomidory żółte – 2 sztuki
-
Cebula – 1 sztuka (najlepiej czerwona lub szalotka)
-
Orzechy włoskie – 1 garść
-
Sos do sałatek – gotowy lub domowy (np. winegret)
Jak przygotować składniki, by sałatka była świeża i aromatyczna?
-
Rukolę dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz – najlepiej w wirówce do sałaty.
-
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jeśli jest zbyt ostra, możesz ją sparzyć lub zamarynować chwilę w occie.
-
Orzechy włoskie posiekaj – lekko uprażone będą jeszcze bardziej aromatyczne.
-
Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.
Jak zrobić idealny sos do sałatki?
Możesz skorzystać z gotowego sosu lub zrobić szybki winegret z oliwy, musztardy, soku z cytryny i szczypty soli. Domowy sos świetnie podkreśli smak rukoli i złagodzi ostrość cebuli.
Jak połączyć wszystkie składniki w lekką, wiosenną sałatkę?
-
W dużej misce połącz: rukolę, pomidory, posiekaną cebulę.
-
Dodaj przygotowany sos i dokładnie wymieszaj.
-
Przełóż sałatkę na talerze lub do salaterek.
-
Na koniec posyp orzechami włoskimi – najlepiej tuż przed podaniem, by zachowały chrupkość.
Jak serwować sałatkę z orzechami i pomidorem?
Ta sałatka świetnie smakuje solo, ale również jako dodatek do:
-
grillowanego mięsa lub ryb
-
świeżego pieczywa
-
dań z kasz, makaronów czy zapiekanek
Dobrze komponuje się też z serem feta, mozzarellą lub serem pleśniowym – jeśli chcesz wzbogacić ją o dodatkowe źródło białka.
Jak przechowywać sałatkę, by zachowała świeżość?
Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej:
-
Przechowuj wszystkie składniki oddzielnie (rukolę, sos, pomidory, orzechy).
-
Mieszaj tuż przed podaniem, by zapobiec więdnięciu i rozmiękczeniu warzyw.
Dlaczego sałatka z orzechami i pomidorem to świetny wybór na co dzień?
-
Gotowa w mniej niż 10 minut
-
Idealna na lunch do pracy lub kolację po treningu
-
Można łatwo modyfikować – dodając jajko, ser czy awokado
-
Sezonowa i pełna wartości odżywczych
Wypróbuj sałatkę z rukolą, orzechami i pomidorami już dziś! To prosty przepis, który na stałe może zagościć w Twoim codziennym menu – smacznie, zdrowo i bez wysiłku.
