Szukasz pomysłu na pyszny i elegancki obiad, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas przyjęcia? Muszle makaronowe nadziewane szpinakiem i zapieczone pod sosem beszamelowym to idealne połączenie kremowości, wyrazistego smaku i włoskiego stylu. To danie, które wygląda imponująco, a smakuje jeszcze lepiej!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania muszli makaronowych ze szpinakiem?
Ten przepis łączy klasyczne włoskie składniki – makaron, szpinak, ser feta i beszamel – w aromatyczną całość, która zachwyci domowników i gości.
Składniki na danie główne:
-
Makaron muszle – 400 g
-
Szpinak mrożony – 450 g
-
Ser feta – ½ kostki
-
Czosnek – 4 ząbki
Składniki na beszamel:
-
Mleko 2% – 1,5 szklanki
-
Masło – 1 łyżka
-
Mąka pszenna – 2 łyżki
-
Gałka muszkatołowa mielona – ½ łyżeczki
-
Ser żółty (starty) – 100 g
-
Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
Jak przygotować nadzienie do makaronowych muszli?
Krok po kroku:
-
Podsmaż czosnek na łyżce oleju – uważaj, aby się nie przypalił.
-
Dodaj mrożony szpinak, smaż, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.
-
Dorzuć pokruszoną fetę i mieszaj, aż się rozpuści i stworzy jednolitą masę.
-
Dopraw do smaku solą i pieprzem – feta jest słona, więc ostrożnie z solą!
Jak ugotować i faszerować muszle makaronowe?
-
Ugotuj makaron muszle al dente w osolonej wodzie – pamiętaj, że jeszcze będzie się zapiekać.
-
Wyjmij delikatnie łyżką cedzakową i ostudź – możesz ułożyć je na ściereczce lub folii aluminiowej.
-
Każdą muszlę wypełnij farszem szpinakowo-serowym, używając łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
-
Ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Jak przygotować kremowy sos beszamelowy?
-
W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj – zrób jasną zasmażkę.
-
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
-
Gdy sos zgęstnieje, dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
-
Gotuj przez chwilę, aż powstanie jednolity, aksamitny sos.
Jak zapiekać muszle, żeby były złociste i aromatyczne?
-
Zalej nadziane muszle beszamelem, równomiernie rozprowadzając go po całości.
-
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra–dół).
-
Piecz przez ok. 25–30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni i sos zacznie bulgotać.
Dla złocistej skórki możesz pod koniec włączyć funkcję grilla na 3–5 minut.
Do czego pasują muszle makaronowe ze szpinakiem?
To danie jest sycące samo w sobie, ale świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami:
-
Sałatka z rukoli i pomidorków cherry
-
Grillowane warzywa
-
Wino białe półwytrawne (np. Pinot Grigio, Chardonnay)
-
Świeża bagietka z masłem ziołowym
Czy muszle można przygotować wcześniej?
Zdecydowanie tak! To danie świetnie sprawdza się jako:
-
Obiad do podgrzania – możesz przygotować je dzień wcześniej i tylko zapiec przed podaniem.
-
Danie na imprezę – świetnie wygląda i można je podzielić na porcje.
-
Lunch do pracy – idealne do podgrzania w mikrofalówce lub piekarniku.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Połączenie prostych składników w efektowne danie
-
Wegańską wersję można łatwo stworzyć (zamień fetę i beszamel na roślinne odpowiedniki)
-
Idealne do zapiekania, mrożenia i dzielenia się z innymi
-
Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po odgrzaniu
Podsumowanie – czy muszle ze szpinakiem i beszamelem to danie dla Ciebie?
Jeśli lubisz kuchnię włoską, szukasz dania, które łączy warzywa, kremowy sos i makaron, a jednocześnie chcesz zrobić coś efektownego i pożywnego – muszle makaronowe ze szpinakiem pod beszamelem to idealny wybór.
