Szukasz pomysłu na prosty, ale pełen smaku obiad? Zapiekane penne w sosie pomidorowym z mozzarellą i żółtym serem to klasyczne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinny posiłek, jak i szybki obiad po pracy. Soczyste pomidory, ciągnący się ser i al dente makaron – to przepis, który zawsze się udaje.
Dlaczego warto przygotować penne zapiekane z mozzarellą?
To jedno z tych dań, które:
-
przygotujesz z łatwo dostępnych składników,
-
można łatwo dopasować do własnych upodobań (np. dodać warzywa, mięso, oliwki),
-
świetnie smakuje także na drugi dzień,
-
zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.
To szybka kuchnia włoska w najlepszym wydaniu – bez potrzeby wychodzenia z domu!
Jakie składniki będą potrzebne do zapiekanki z makaronu?
Lista składników (na 2–3 porcje):
-
makaron penne – 200 g
-
pomidory krojone z puszki – 2 puszki
-
mozzarella – 2 kule
-
ser żółty (starty) – 200–300 g
-
sól i pieprz – do smaku
-
bazylia suszona – 1 łyżeczka
Wybierz ser, który dobrze się topi – może być gouda, cheddar, edam lub mieszanka różnych gatunków.
Jak przygotować penne w pomidorach zapiekane z mozzarellą krok po kroku?
KROK 1: Jak ugotować makaron?
Zacznij od ugotowania makaronu penne al dente w osolonej wodzie. Nie rozgotowuj go – podczas zapiekania jeszcze lekko zmięknie. Po ugotowaniu odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.
KROK 2: Jak przygotować sos?
Do makaronu dodaj:
-
pomidory z puszki,
-
1/4 ilości startego żółtego sera,
-
dopraw całość solą, pieprzem i bazylią.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie otulił makaron.
KROK 3: Jak ułożyć warstwy?
Na wierzchu ułóż:
-
resztę żółtego sera,
-
pokrojoną w plastry lub porwaną na kawałki mozzarellę.
Możesz też posypać dodatkową bazylią dla dekoracji i aromatu.
KROK 4: Jak długo piec zapiekankę?
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Dla efektu gratin możesz włączyć funkcję grilla na ostatnie 2–3 minuty pieczenia.
Z czym podawać penne zapiekane z mozzarellą?
To danie samo w sobie jest kompletne, ale możesz je uzupełnić o:
-
świeżą sałatkę z rukoli i pomidorków,
-
grzanki czosnkowe,
-
ziołowy dip na bazie jogurtu,
-
kieliszek czerwonego wina (np. Chianti lub Merlot).
Czy można przygotować zapiekankę wcześniej?
Tak! To danie świetnie sprawdza się jako meal prep – możesz:
-
przygotować je rano i zapiec wieczorem,
-
odgrzać na drugi dzień w piekarniku lub mikrofalówce,
-
zamrozić i upiec w późniejszym czasie.
Podsumowanie – dlaczego warto wypróbować penne zapiekane w pomidorach?
Penne w pomidorach zapiekane z mozzarellą to:
-
prosty przepis dla każdego, nawet początkującego,
-
klasyczne włoskie smaki w wersji zapiekanej,
-
danie, które możesz dowolnie modyfikować,
-
szybki sposób na sycący, domowy obiad.
To idealny pomysł na dni, kiedy chcesz czegoś smacznego, bez stania godzinami przy garnkach.
