Szukasz pomysłu na ekspresowy, a jednocześnie wyrafinowany obiad? Fusilli ze szpinakiem i mascarpone to propozycja, która zaskoczy Cię prostotą i smakiem. Delikatny serek mascarpone, aromatyczny czosnek i świeży szpinak tworzą razem sos idealnie otulający świderki. To danie sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i kolację przy świecach.
Dlaczego warto wypróbować makaron ze szpinakiem i mascarpone?
To danie to doskonały przykład na to, jak z kilku składników można stworzyć coś wyjątkowego. Szpinak dostarcza cennych witamin i żelaza, a mascarpone dodaje aksamitności i głębi smaku. Nie potrzeba wiele, by uzyskać pełnowartościowy, sycący i efektowny posiłek – bez mięsa, ale z maksymalną dawką smaku!
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania fusilli ze szpinakiem?
Do przygotowania 2–3 porcji dania potrzebujesz:
-
makaron świderki (fusilli) – ugotowany al dente
-
150 g świeżego szpinaku
-
250 g serka mascarpone
-
2 szalotki
-
2 ząbki czosnku
-
1 plaster masła
-
gałka muszkatołowa – szczypta
-
sól i świeżo zmielony pieprz – do smaku
Jak przygotować kremowy sos szpinakowy z mascarpone?
KROK 1: Przygotowanie bazy
-
Szalotki drobno posiekaj i zeszklij na maśle na średnim ogniu.
-
Dodaj umyty i osuszony szpinak – najlepiej porwany na mniejsze kawałki.
-
Wciśnij do całości czosnek przez praskę i smaż wszystko razem, aż szpinak wyraźnie zmniejszy objętość.
KROK 2: Dodanie mascarpone
-
Gdy szpinak będzie gotowy, dodaj serek mascarpone.
-
Delikatnie mieszaj, aż serek się rozpuści i stworzy jednolity, kremowy sos.
-
Dopraw całość solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, która doskonale podkreśli smak serka i szpinaku.
Jak ugotować makaron idealny do tego dania?
-
Makaron ugotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź i nie przelewaj zimną wodą, aby nie wypłukać skrobi – pomoże to lepiej połączyć się z sosem.
-
Przełóż gorący makaron bezpośrednio do sosu i dokładnie wymieszaj.
Jak serwować fusilli ze szpinakiem i mascarpone?
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Podaj je:
-
z dodatkiem świeżo startego parmezanu,
-
posypane prażonymi orzechami piniowymi lub nerkowcami,
-
z listkami świeżej bazylii lub odrobiną oliwy truflowej dla eleganckiego wykończenia.
Czy fusilli ze szpinakiem można przygotować wcześniej?
Tak! Sos szpinakowy można:
-
przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce do 2 dni,
-
podgrzać na małym ogniu z odrobiną mleka lub śmietanki,
-
wymieszać z ugotowanym makaronem tuż przed podaniem.
To świetne rozwiązanie na szybki posiłek w zabieganym tygodniu.
Dlaczego to danie pokochają wszyscy – nie tylko wegetarianie?
-
Szybkie i proste w przygotowaniu – gotowe w 20 minut
-
Idealne na lunch, kolację lub eleganckie przyjęcie
-
Łączy zdrowy szpinak z kremowym mascarpone
-
Świetne do personalizacji – można dodać łososia, pieczarki lub suszone pomidory
-
Dobrze smakuje także na zimno – jako danie lunchowe
Gotowy na kremowy makaron ze szpinakiem i mascarpone?
Fusilli ze szpinakiem i mascarpone to danie, które nie tylko syci, ale i poprawia nastrój. Idealnie kremowe, wyraziste i świeże – sprawdzi się na każdą okazję. Spróbuj raz, a na pewno wrócisz do tego przepisu!
