Szukasz pomysłu na ekspresowy, ale efektowny obiad? Penne w sosie gorgonzola z bazylią to idealna propozycja dla wszystkich, którzy kochają kremowe, serowe sosy z delikatną nutą ostrości. To danie łączy intensywny smak sera pleśniowego z delikatnością śmietany i świeżością bazylii – a jego przygotowanie zajmie Ci dosłownie kilkanaście minut.
Dlaczego warto wybrać makaron penne z sosem gorgonzola?
Makaron penne doskonale sprawdza się w połączeniu z gęstymi, serowymi sosami. Dzięki rurkowatemu kształtowi:
-
świetnie zatrzymuje sos wewnątrz makaronu,
-
nadaje daniu odpowiednią teksturę,
-
pozwala uzyskać sycący i zbalansowany posiłek.
Dodatek gorgonzoli – sera o charakterystycznym, lekko pikantnym smaku – nadaje całości wyjątkowego charakteru. Całość dopełnia świeża bazylia, która wnosi lekkość i aromat.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania penne w sosie gorgonzola?
Poniżej znajdziesz pełną listę potrzebnych składników na 2 porcje:
Składniki:
-
200 g makaronu penne
-
100 g sera pleśniowego typu gorgonzola
-
2 łyżki gęstej śmietany (18% lub 30%)
-
1 garść świeżej bazylii
-
sól – do smaku
-
świeżo zmielony czarny pieprz
Jak krok po kroku przygotować sos gorgonzola z bazylią?
Krok 1: Gotowanie makaronu
-
Zagotuj wodę z dodatkiem soli.
-
Wrzuć makaron penne i gotuj al dente – ok. 8–10 minut (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
-
Odcedź, ale nie przelewaj zimną wodą – makaron powinien pozostać gorący, by dobrze wchłonąć sos.
Krok 2: Przygotowanie sosu
-
W małym rondelku rozpuść gorgonzolę razem ze śmietaną.
-
Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką, aksamitną konsystencję.
-
Dopraw do smaku szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem.
Jak połączyć makaron z sosem i ziołami?
-
Posiekaj świeżą bazylię – kilka listków zostaw do dekoracji.
-
Do gorącego sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
-
Dodaj posiekaną bazylię i ponownie zamieszaj, by uwolniła swój aromat.
Jak elegancko podać penne w sosie gorgonzola?
Danie najlepiej podawać na ciepło, od razu po przygotowaniu. Przed podaniem:
-
udekoruj talerz listkami świeżej bazylii,
-
dodaj odrobinę świeżo zmielonego pieprzu na wierzch,
-
możesz też posypać danie startym parmezanem dla jeszcze intensywniejszego smaku.
Czy penne z gorgonzolą i bazylią można przechowywać i odgrzewać?
Tak, choć danie najlepiej smakuje od razu, możesz:
-
przechować je w lodówce przez maksymalnie 1–2 dni,
-
odgrzać na patelni lub w mikrofalówce – dodaj wtedy odrobinę mleka lub śmietany, aby sos znów był kremowy.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Ekspresowy czas przygotowania – gotowe w mniej niż 15 minut
-
Proste składniki, które znajdziesz w większości sklepów
-
Elegancki smak – idealny na codzienny obiad lub romantyczną kolację
-
Możliwość modyfikacji – możesz dodać szpinak, grzyby lub orzechy włoskie
Podsumowanie: Czy penne w sosie gorgonzola z bazylią to danie, które pokochasz?
Zdecydowanie tak! To danie łączy w sobie intensywny smak, kremową konsystencję i świeżość ziół, tworząc idealnie zbalansowaną kompozycję. Jeśli lubisz dania proste, ale wyraziste – ten przepis na pewno zagości na stałe w Twoim kulinarnym repertuarze.
Chcesz więcej przepisów na szybkie makarony z wyrazistymi sosami? Śledź nasz blog – regularnie dzielimy się sprawdzonymi pomysłami na dania, które smakują jak z najlepszej trattorii!
