Szukasz pomysłu na prosty, ale aromatyczny obiad, który przygotujesz w mniej niż 30 minut? Tagliatelle z pieczarkami i śmietanowym sosem to idealna propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie klasykę, kremowe smaki i szybkie dania z makaronem w roli głównej. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować ten obiad – idealny zarówno na co dzień, jak i na romantyczną kolację.
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle z pieczarkami?
To danie nie wymaga wielu składników – wszystko opiera się na prostych, dostępnych produktach, które w połączeniu tworzą głęboki, aromatyczny smak.
Składniki na 2–3 porcje:
-
Makaron tagliatelle – 250 g
-
Pieczarki świeże – 300 g
-
Cebula – 1 średnia sztuka
-
Śmietana 18% – 3–4 łyżki
-
Masło – 1 łyżka
-
Liść lubczyku (suszonego) – 1 łyżka
-
Sól i biały pieprz – do smaku
Jak przygotować sos pieczarkowy do tagliatelle?
Sos z pieczarek z dodatkiem śmietany i ziół to esencja kremowego smaku – delikatny, ale wyrazisty, aksamitny i bardzo uniwersalny.
Krok po kroku:
-
Pieczarki dokładnie oczyść, umyj i pokrój w plasterki.
-
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
-
Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
-
Dodaj pieczarki i duś pod przykryciem przez około 10 minut, aż zredukują objętość i puszczą sok.
-
Wlej śmietanę i dodaj lubczyk. Gotuj jeszcze ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje.
-
Dopraw całość do smaku solą i białym pieprzem – idealnie podkreśli delikatny smak sosu.
Jak ugotować tagliatelle al dente?
Tagliatelle to makaron wstążkowy, który świetnie trzyma sosy. Aby był idealny:
-
Zagotuj dużą ilość wody z solą (1 łyżka soli na 1 litr wody).
-
Wrzucaj makaron na wrzątek i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 7–9 minut).
-
Odcedź, ale nie przelewaj wodą – skrobia z makaronu pomoże lepiej związać sos.
Jak podać tagliatelle z pieczarkami?
-
Ułóż porcję ugotowanego tagliatelle na talerzu.
-
Obficie polej gorącym sosem pieczarkowym.
-
Opcjonalnie możesz posypać startym serem (np. parmezanem) lub świeżymi ziołami – pietruszką, szczypiorkiem lub natką.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
✅ Gotowy w mniej niż 30 minut
-
✅ Tylko kilka składników
-
✅ Aromatyczny i kremowy sos bez potrzeby użycia mąki
-
✅ Danie wegetariańskie (idealne na “mięsny detoks”)
-
✅ Smakuje dobrze również po odgrzaniu
Jakie wariacje możesz wprowadzić do tego dania?
Chociaż podstawowy przepis jest pyszny sam w sobie, możesz łatwo go zmodyfikować:
-
Dodaj kurczaka lub boczek, by wzbogacić białko.
-
Wymień śmietanę na śmietankę 30%, jeśli chcesz bardziej aksamitny sos.
-
Zamiast lubczyku użyj tymianek, natkę pietruszki lub estragon.
-
Zamień pieczarki na borowiki lub inne grzyby leśne – dla bardziej wykwintnej wersji.
Czy to danie nadaje się do przechowywania?
Tak! Sos pieczarkowy można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni i odgrzewać na patelni lub w mikrofalówce. Jeśli chcesz zamrozić – zrób to bez makaronu, sam sos.
Podsumowanie – czy tagliatelle z pieczarkami to dobry wybór na szybki obiad?
Jeśli szukasz przepisu:
-
prostego,
-
niedrogiego,
-
szybkiego,
-
i sycącego,
to tagliatelle z pieczarkami spełni wszystkie te wymagania. Kremowy sos, miękkie pieczarki i lekko ziołowy akcent lubczyku tworzą idealne trio, które pokochasz już po pierwszym kęsie.
