Masz ugotowany makaron i nie wiesz, co z nim zrobić? A może szukasz szybkiego, sycącego dania z niewielu składników? Spaghetti frittata to idealna odpowiedź! To włoski sposób na zero waste w kuchni – pyszna, chrupiąca na zewnątrz i delikatnie kremowa w środku zapiekanka z makaronu i jajek, która świetnie sprawdzi się na śniadanie, lunch czy kolację.
Czym właściwie jest frittata ze spaghetti?
Frittata to tradycyjny włoski omlet, który często przygotowuje się z dodatkami – warzywami, ziołami, mięsem czy serem. Spaghetti frittata to szczególna wersja tego dania, w której bazą jest ugotowany makaron, zwykle pozostały z poprzedniego dnia. To klasyczne “comfort food” – szybkie, tanie i przepyszne.
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti frittaty?
Do przygotowania tej potrawy potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych produktów – wiele z nich masz pewnie już w kuchni:
-
200 g makaronu spaghetti
-
2 jajka
-
4 łyżki mleka (najlepiej 3,2%)
-
2 łyżki masła
-
starty parmezan (ilość wedle uznania, min. 4 łyżki + do podania)
-
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Jak krok po kroku przygotować spaghetti frittatę?
KROK 1: Ugotuj makaron
Jeśli nie masz resztek z dnia poprzedniego, ugotuj spaghetti al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do przestudzenia.
KROK 2: Wymieszaj składniki
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj starty parmezan, sól i pieprz. Połącz z przestudzonym makaronem i dobrze wymieszaj, by cały makaron pokrył się jajeczną masą.
KROK 3: Usmaż frittatę
Rozgrzej patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Rozpuść masło, a następnie wlej całą zawartość miski na patelnię. Przykryj pokrywką i smaż przez około 5 minut, aż spód się zarumieni, a masa zacznie się ścinać.
KROK 4: Obróć i dosmaż drugą stronę
Kiedy frittata będzie stabilna, delikatnie odwróć ją na drugą stronę (najłatwiej zrobić to, zsuwając ją na talerz, przykrywając patelnią i odwracając z powrotem). Smaż jeszcze 2–3 minuty, aż całość się zarumieni i będzie dobrze ścięta.
KROK 5: Podawanie
Pokrój w trójkąty jak pizzę, podawaj gorącą lub w temperaturze pokojowej – posypaną dodatkowym parmezanem lub świeżymi ziołami.
Z czym podawać spaghetti frittatę?
Frittata ze spaghetti świetnie smakuje solo, ale możesz ją urozmaicić dodatkami:
-
z prostą sałatką z rukoli i pomidorków cherry,
-
z sosem pomidorowym lub czosnkowym,
-
z oliwkami lub podsmażoną cebulką,
-
z kieliszkiem wytrawnego białego wina – jeśli serwujesz ją na kolację.
Czy spaghetti frittata smakuje dobrze również na zimno?
Tak! To jedno z tych dań, które możesz zabrać do pracy, szkoły lub na piknik. Smakuje doskonale także na zimno – jak włoski placek makaronowy. To świetny sposób na ograniczenie marnowania jedzenia i wykorzystanie resztek z obiadu.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
-
Ekspresowe przygotowanie – gotowe w 15 minut
-
Tylko kilka składników – dostępnych w każdej kuchni
-
Zero waste – idealny sposób na wykorzystanie resztek makaronu
-
Uniwersalność – podawaj na ciepło, na zimno, solo lub z dodatkami
-
Włoski klimat – prostota i smak w stylu la dolce vita
Gotowy na włoski omlet z makaronu?
Spaghetti frittata to klasyczny przepis, który udowadnia, że z prostych składników można wyczarować coś naprawdę smacznego. To danie, które uratuje Cię w kryzysowym momencie i z pewnością zostanie z Tobą na dłużej.
Szukasz więcej pomysłów na włoskie dania z makaronem w nieoczywistym wydaniu? Zajrzyj na nasz blog i odkrywaj nowe przepisy pełne smaku i charakteru!
