Szukasz pomysłu na oryginalne danie, które będzie wyglądać efektownie, smakować wybornie i jednocześnie pozwoli wykorzystać sezonowe warzywa? Mini pizze ze szparagami, bobem i szynką to doskonała alternatywa dla klasycznej pizzy – idealna na imprezy, rodzinne spotkania lub lekki obiad z warzywnym twistem!
Dlaczego warto wybrać mini pizze z warzywami sezonowymi?
Mini pizze to świetny sposób na przygotowanie porcjowanego dania, które łatwo serwować i podawać – również na zimno. Sezonowe warzywa, takie jak zielone szparagi i bób, dostarczają wartości odżywczych i świeżości, a dodatek szynki i sera zapewnia sytość i bogaty smak. Dzięki mini formie możesz także eksperymentować z różnymi składnikami i dopasować każdą pizzę do indywidualnych preferencji.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania mini pizz?
Na ciasto:
-
3 szklanki mąki pszennej
-
30 g świeżych drożdży
-
1 szklanka mleka
-
150 g masła
-
1 jajko
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka cukru
Na farsz:
-
0,5 pęczka zielonych szparagów
-
150 g bobu
-
150 g szynki (np. długo dojrzewającej)
-
200 g sera żółtego (startego na grubych oczkach)
-
1 szklanka ketchupu
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
-
kilka listków świeżej bazylii (do dekoracji)
Jak przygotować ciasto na domowe mini pizze?
Dobre ciasto to podstawa każdej pizzy – również tej w wersji mini. Dzięki dodatkowi masła zyskuje ono delikatność i maślaną kruchość.
KROK 1: Przygotowanie zaczynu
Podgrzej odrobinę mleka, rozpuść w nim drożdże, dodaj cukier i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
KROK 2: Zagniatanie ciasta
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, wbij jajko, wlej przestudzone, roztopione masło oraz zaczyn. Dolej resztę ciepłego mleka i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut – aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
KROK 3: Formowanie mini pizz
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 3 mm. Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremki.
Jak przygotować warzywa do farszu?
Włoski styl to prostota i świeżość – tak też przygotujemy warzywny farsz.
-
Bób ugotuj do miękkości w osolonej wodzie (ok. 5–7 minut), odcedź i obierz ze skórki.
-
Szparagi umyj, odłam twarde końcówki, pokrój na 2–3 cm kawałki i blanszuj przez 3–4 minuty.
-
Szynkę pokrój w paski.
-
Ser zetrzyj na tarce.
Jak złożyć i upiec mini pizze?
To już ostatni krok – teraz liczy się smak i kreatywność!
-
Każde kółko ciasta posmaruj cienką warstwą ketchupu.
-
Na wierzchu ułóż kawałki szynki, bób oraz szparagi.
-
Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
-
Całość posyp startym serem.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 12–15 minut, aż ciasto się zrumieni, a ser rozpuści.
Po wyjęciu z pieca udekoruj mini pizze świeżymi listkami bazylii.
Z czym podać mini pizze ze szparagami i bobem?
Mini pizze są niezwykle uniwersalne – świetnie smakują:
-
Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,
-
Z domowym sosem czosnkowym lub jogurtowo-ziołowym,
-
Na zimno jako przekąska piknikowa,
-
Z kieliszkiem białego wina – idealne na kolację w stylu włoskim.
Czy mini pizze można przygotować wcześniej?
Tak! To świetny pomysł na danie, które można przygotować z wyprzedzeniem. Mini pizze nadają się do:
-
Przechowywania w lodówce do 2 dni – wystarczy je podgrzać w piekarniku,
-
Zamrożenia po upieczeniu – po rozmrożeniu wystarczy krótko podpiec.
To świetna opcja na szybki lunch lub przekąskę „na wynos”.
Gotowy na pizzową wariację z sezonowymi warzywami?
Mini pizze ze szparagami, bobem i szynką to niebanalna alternatywa dla klasycznych wypieków. Sezonowe składniki, domowe ciasto i włoska prostota tworzą danie, które pokochają i dzieci, i dorośli. Sprawdź ten przepis i ciesz się pizzą w nowej, inspirującej odsłonie!
Szukasz więcej pomysłów na kreatywne dania z ciasta drożdżowego i sezonowych warzyw? Zajrzyj na nasz blog – pełen inspiracji na każdą porę roku!
