Jeśli szukasz prostego, ale eleganckiego dania, które świetnie sprawdzi się jako przystawka, dodatek do pieczywa lub składnik śniadania, to pieczona ricotta z ziołami będzie idealnym wyborem. Połączenie delikatnej, kremowej ricotty z aromatycznym tymiankiem, czosnkiem i cytryną sprawia, że ser nabiera wyjątkowej głębi smaku. Sprawdź, jak przygotować ten wyjątkowy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do pieczonej ricotty z ziołami?
Aby przygotować aksamitną pieczoną ricottę, potrzebujesz:
- 1 kg sera ricotta – główny składnik, kremowy i delikatny,
- 2 jajka – pomagają nadać serowi lekko puszystą konsystencję,
- 2 ząbki czosnku – dla głębokiego aromatu,
- 2 łyżki świeżego tymianku – doskonałe, aromatyczne zioło,
- 1 łyżka szczypiorku czosnkowego – dla lekko pikantnej nuty,
- 1 łyżka startej skórki z cytryny – dodaje świeżości i subtelnej kwasowości.
Te proste, ale aromatyczne składniki sprawiają, że ricotta zyskuje wyjątkowy smak i teksturę!
Jak zrobić pieczoną ricottę z ziołami krok po kroku?
1. Jak przygotować ricottę do pieczenia?
- Ricottę przełóż do dużej miski.
- Dodaj jajka, które nadadzą lekkości i pomogą uzyskać kremową konsystencję.
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj i dodaj do ricotty.
- Wsyp świeży tymianek, szczypiorek czosnkowy i startą skórkę z cytryny.
- Całość delikatnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż składniki się połączą.
2. Jak piec ricottę, aby była idealnie kremowa?
- Przełóż masę serową do naczynia żaroodpornego lub małej foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wygładź wierzch szpatułką, aby ser równomiernie się zapiekł.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30–35 minut, aż wierzch zacznie lekko się rumienić.
3. Jak podać pieczoną ricottę?
- Po upieczeniu odstaw ricottę na kilka minut, aby lekko ostygła i nabrała stabilnej konsystencji.
- Możesz podawać ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Z czym podawać pieczoną ricottę z ziołami?
Pieczona ricotta to wyjątkowo uniwersalne danie, które można podać na wiele sposobów:
- Na chrupiącej bagietce lub grzance – jako kremowe smarowidło,
- Z pieczonymi warzywami – np. cukinią, papryką lub bakłażanem,
- Jako dodatek do sałatek – nadaje im kremowej konsystencji,
- Z oliwą i świeżym pieprzem – w wersji minimalistycznej,
- Jako baza do makaronu – rozpuszczona na ciepłym spaghetti, świetnie łączy się z warzywami.
Jak przechowywać pieczoną ricottę?
- W lodówce – w szczelnym pojemniku do 3 dni,
- Podgrzewanie – najlepiej na suchej patelni lub w piekarniku przez kilka minut,
- Nie zaleca się mrożenia – ricotta może stracić swoją kremową konsystencję po rozmrożeniu.
Dlaczego warto zrobić domową pieczoną ricottę?
- Zdrowsza alternatywa dla gotowych serów do smarowania,
- Łatwa w przygotowaniu – wymaga minimalnego wysiłku,
- Idealna na wiele okazji – jako przystawka, dodatek do dań głównych czy przekąska,
- Delikatna i aromatyczna – połączenie czosnku, tymianku i cytryny nadaje jej wyjątkowego smaku.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosta i pyszna może być pieczona ricotta z ziołami! Smacznego! 🧀🌿
