Desery oparte na kremach to kwintesencja delikatności i subtelności. Krem z ricotty z jabłkami to doskonały przykład na to, jak w prosty sposób stworzyć deser, który jest jednocześnie elegancki, lekki i pełen smaku. Połączenie kremowej konsystencji ricotty, jogurtu i śmietany z owocową świeżością jabłek i chrupiącymi skarmelizowanymi orzechami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Ten deser doskonale sprawdzi się jako zwieńczenie rodzinnego obiadu, lekki przysmak do popołudniowej kawy, a także efektowny finał kolacji z przyjaciółmi. Warstwowy układ składników w przeźroczystych szklankach nie tylko podkreśla smakową harmonię, ale również cieszy oko. Co ważne, jego przygotowanie jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, co czyni go idealnym wyborem dla osób ceniących zarówno smak, jak i czas.

Składniki

Krem z ricotty:

• 250 g ricotty
• 150 g jogurtu naturalnego
• 25 g cukru
• skórka z połowy cytryny
• 100 ml mocno schłodzonej śmietanki 36% lub 30%

Mus jabłkowy:

• sok z jednej cytryny
• 2 jabłka
• szczypta cukru

Górna warstwa:

• 1 jabłko
• 3 łyżki orzechów laskowych
• 1/2 szklanki cukru
• liście mięty do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku

Krem z ricotty:

1. Mocno schłodzoną śmietankę ubijaj do momentu, aż uzyska gęstą konsystencję. Zakryj ją folią i odstaw do lodówki.
2. W dużej misce wymieszaj ricottę, jogurt, cukier oraz drobno startą skórkę z cytryny.
3. Powoli dodawaj ubitą śmietanę do masy ricottowej, delikatnie mieszając, aby zachować jej puszystość. Tak przygotowany krem przykryj folią i wstaw do lodówki.

Mus jabłkowy:

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę.
2. W rondelku praż jabłka na małym ogniu, dodając sok z cytryny i odrobinę cukru. Gotuj, aż jabłka staną się bardzo miękkie.
3. Zdejmij z ognia i przetrzyj jabłka przez sitko, aby uzyskać gładki mus. Odstaw do wystygnięcia.

Górna warstwa:

1. Jabłko pokrój w drobną kostkę.
2. Orzechy laskowe posiekaj na mniejsze kawałki.
3. Na patelni skarmelizuj cukier, a następnie dodaj do niego posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj, odstaw do wystygnięcia, a potem pokrusz karmel na mniejsze kawałki.

Serwowanie deseru

1. Przygotuj przeźroczyste szklanki, aby warstwy deseru były widoczne.
2. Na dno szklanki wyłóż warstwę musu jabłkowego.
3. Delikatnie nałóż warstwę kremu z ricotty, uważając, by zachować estetyczny wygląd.
4. Na wierzch połóż pokrojone w kostkę jabłka oraz pokruszone skarmelizowane orzechy.
5. Całość udekoruj listkiem mięty, który doda świeżości i pięknie podkreśli estetykę deseru.

Dlaczego warto przygotować ten deser?

Krem z ricotty z jabłkami to deser idealny pod każdym względem. Jest lekki, pełen naturalnych składników, a przy tym nie wymaga wielu przygotowań. Delikatność kremu, owocowy akcent musu jabłkowego i chrupiąca tekstura skarmelizowanych orzechów tworzą harmonię smaków i konsystencji, która zachwyci każdego.

Dodatkowym atutem jest jego wizualna atrakcyjność – warstwowy układ w szklance wygląda niczym deser z najlepszej restauracji. To świetna propozycja na każdą okazję, od codziennego relaksu po eleganckie przyjęcia.

Podsumowanie

Krem z ricotty z jabłkami to doskonały przykład na to, jak z prostych składników można stworzyć wyrafinowany deser. Dzięki różnorodności smaków i tekstur, a także pięknej prezentacji, jest to danie, które z pewnością zrobi wrażenie na każdym. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego. Smacznego!