KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Desery Kuchnia Hiszpańska Kuchnia Wegetariańska Najpopularnijesze przepisy Serniki

Sernik z kaszą manną – lekki, kremowy i pełen smaku

by 0
Sernik z kaszą manną to deser, który łączy w sobie tradycję i nutę nowoczesności. To idealny wybór dla tych, którzy szukają lekkiej alternatywy dla klasycznego sernika. Dodatek kaszy manny sprawia, że struktura ciasta jest niezwykle kremowa i delikatna, a jednocześnie ciasto jest mniej kaloryczne niż wersje na bazie mąki. Dzięki prostej polewie z czekolady wierzch sernika nabiera elegancji i subtelnej słodyczy, idealnie balansując smak całości. Przygotowanie tego sernika nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego ani specjalistycznego sprzętu, dlatego jest to przepis, który sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i u bardziej zaawansowanych domowych cukierników. Jego delikatny smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że idealnie nadaje się na różne okazje – od rodzinnych obiadów po bardziej formalne spotkania.

Sernik z kaszą manną to deser, który łączy w sobie tradycję i nutę nowoczesności. To idealny wybór dla tych, którzy szukają lekkiej alternatywy dla klasycznego sernika. Dodatek kaszy manny sprawia, że struktura ciasta jest niezwykle kremowa i delikatna, a jednocześnie ciasto jest mniej kaloryczne niż wersje na bazie mąki. Dzięki prostej polewie z czekolady wierzch sernika nabiera elegancji i subtelnej słodyczy, idealnie balansując smak całości. Przygotowanie tego sernika nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego ani specjalistycznego sprzętu, dlatego jest to przepis, który sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i u bardziej zaawansowanych domowych cukierników. Jego delikatny smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że idealnie nadaje się na różne okazje – od rodzinnych obiadów po bardziej formalne spotkania.

Składniki

Masa serowa:

  • 1 kg sera białego (trzykrotnie mielonego)
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 0,75 szklanki kaszy manny
  • 3 jajka (L)
  • 100 g masła

Polewa:

  • 1 tabliczka mlecznej czekolady

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie masy serowej Zacznij od ubicia białek na sztywną pianę i odstaw je do lodówki, aby zachowały swoją konsystencję. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj do nich miękkie masło i ponownie utrzyj, aż składniki dobrze się połączą.

Ser biały zmiel trzykrotnie, aby masa była aksamitna i jednolita. Połącz ser z masą jajeczną i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj kaszę manną, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka, używając szpatułki. Mieszaj powoli i ostrożnie, aby piana nie opadła – dzięki temu sernik będzie puszysty.

Krok 2: Pieczenie sernika Przygotuj brytfannę – możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia lub posmarować masłem i posypać odrobiną kaszy manny. Przełóż masę serową do formy i wyrównaj wierzch. Rozgrzej piekarnik do 160°C i piecz sernik przez 50 minut. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, ale pozostaw w nim ciasto na dodatkowe 15 minut, aby powoli stygło i nie opadło.

Krok 3: Przygotowanie polewy Kiedy sernik całkowicie wystygnie, przygotuj polewę czekoladową. Tabliczkę mlecznej czekolady połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową czekoladę rozprowadź równomiernie na wierzchu sernika za pomocą łyżki lub szpatułki. Włóż sernik do lodówki, aby polewa stężała.

Wskazówka

Jeśli chcesz wzbogacić smak sernika, możesz do masy serowej dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórkę otartą z cytryny. Dzięki temu deser zyska jeszcze więcej aromatu.

Zakończenie

Sernik z kaszą manną to prosty, a zarazem efektowny deser, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Jest lekki, kremowy i nieprzesadnie słodki, co sprawia, że świetnie sprawdzi się jako deser po cięższym posiłku. Delikatna struktura w połączeniu z aksamitną polewą z czekolady to gwarancja sukcesu na każdym stole. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne i eleganckie ciasto, które zachwyci Twoich bliskich. Smacznego!