Pieczona mozzarella z pomidorami to danie, które łączy w sobie prostotę i wykwintność. Delikatna mozzarella, otulona szynką parmeńską, pieczona w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem zół prowansalskich, to idealna propozycja na kolację we dwoje, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad. Podana z chrupiącym pieczywem, pozwala w pełni cieszyć się bogactwem smaku i aromatu.
Składniki
- 4 kulki mozzarelli
- 4 czerwone pomidory
- 2 łyżeczki pesto
- 800 g pomidorów krojonych z puszki
- 160 g szynki parmeńskiej
- 2 łyżeczki zół prowansalskich
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie sosu pomidorowego
Pomidory z puszki przełóż do blendera i zmiksuj na gładki sos. Dopraw solą, pieprzem oraz połową ilości zół prowansalskich. Gotowy sos przelej do czterech naczyń żaroodpornych, tworząc bazę dla dania.
Krok 2: Przygotowanie mozzarelli
Kulki mozzarelli osusz z zalewy za pomocą papierowego ręcznika. Każdą kulkę posmaruj cienką warstwą pesto, a następnie owiń dokładnie plasterkami szynki parmeńskiej. Ułóż mozzarellę na sosie w naczyniach żaroodpornych.
Krok 3: Przygotowanie pomidorów
Świeże pomidory umyj i osusz. Każdego pomidora nacięj od spodu w kształcie gwiazdki, nie przecinając ich zbyt głęboko. Posyp solą, pieprzem oraz pozostałymi ziołami prowansalskimi. Ułóż pomidory w naczyniach obok mozzarelli.
Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Naczynia z przygotowanym daniem wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż mozzarella się rozpuści, a szynka nabierze chrupkości.
Krok 5: Podanie
Danie podawaj na gorąco, najlepiej w naczyniach, w których było pieczone. Do pieczonej mozzarelli i pomidorów doskonale pasuje chrupiąca bagietka lub domowe grzanki.
Wskazówki i porady
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do sosu pomidorowego odrobinę chili.
- Zamiast pesto bazyliowego możesz użyć pesto czerwonego, co nada daniu dodatkowego charakteru.
- Do dekoracji możesz użyć listków świeżej bazylii lub tymianku.
Podsumowanie
Pieczona mozzarella z pomidorami to idealne połączenie prostoty i wykwintności. Rozpuszczający się ser, aromatyczny sos pomidorowy i chrupiąca szynka tworzyć harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego miłośnika kuchni środziemnomorskiej. To danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka lub lekka kolacja, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem Włoch w swoim domu!
