Gnocchi w sosie z gorgonzoli to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnych, kremowych smaków. To danie łączy delikatne ziemniaczane kluseczki z wyrazistym, serowym sosem, który otula je aksamitną konsystencją. Przygotowanie tego dania jest szybkie i nieskomplikowane, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na codzienny obiad lub elegancką kolację.
Składniki
- 500 g gnocchi
- 50 g sera gorgonzola
- 1 szczypta pieprzu czarnego
- 1 szczypta soli
- 3 łyżki tartego grana padano
- 4 łyżki śmietany 30%
- 5 g świeżej bazylii (do dekoracji)
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie sosu
Gorgonzolę pokrusz na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Dodaj śmietanę oraz tarty ser grana padano. Podgrzewaj na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż ser się rozpuści i połączy ze śmietaną, tworząc gładki sos.
Krok 2: Dodanie gnocchi
Ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź je i przełóż bezpośrednio do garnka z przygotowanym sosem. Dokładnie wymieszaj, aby każda kluska została pokryta kremowym sosem.
Krok 3: Doprawianie
Dodaj szczyptę soli i pieprzu czarnego, dostosowując smak do swoich preferencji. Podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Krok 4: Serwowanie
Nałóż gnocchi na talerze, udekoruj listkami świeżej bazylii i opcjonalnie posyp dodatkowym tartym serem grana padano. Podawaj od razu, gdyż danie najlepiej smakuje na ciepło.
Wskazówki i porady
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać większą ilość gorgonzoli lub szczyptę chili, aby nadać potrawie pikantnego akcentu.
- Do dekoracji możesz użyć również orzechów włoskich lub świeżego tymianku.
- Gnocchi możesz przygotować samodzielnie, aby danie było jeszcze bardziej autentyczne.
Podsumowanie
Gnocchi w sosie z gorgonzoli to klasyka włoskiej kuchni, która zachwyca swoim bogatym smakiem i kremową konsystencją. To proste w przygotowaniu danie, które idealnie łączy delikatność ziemniaczanych klusek z intensywnością serowego sosu. Idealne na szybki obiad czy romantyczną kolację we dwoje. Wypróbuj ten przepis i poczuj smak Włoch w swojej kuchni!
