Crostini truskawkowe z kremem z orzechów nerkowca to wyjątkowa przystawka, która łączy w sobie słodycz owoców, kremową konsystencję orzechowego nadzienia i chrupiącą bazę w postaci chałki. To idealne danie na eleganckie przyjęcia, letnie spotkania z przyjaciółmi lub jako wykwintna przekąska na co dzień. Przygotowanie tego dania jest łatwe i szybkie, a efekty smakowe są spektakularne.
Składniki
- 30 g cukru
- 150 g mango
- 2 g świeżej mięty
- 400 g truskawek
- 90 g orzechów nerkowca
- 100 g serka śmietankowego
- 350 g chałki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie kremu z orzechów nerkowca
Orzechy nerkowca opłucz na sitku pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Odważ 75 g orzechów i zmiel je na drobny proszek razem z cukrem, najlepiej używając miksera lub blendera o wysokiej mocy. Pozostałe 15 g orzechów posiekaj grubo, aby służyły jako dekoracja.
Obierz mango, oddziel miękki miąższ od pestki i zmiksuj go na gładką masę. Dodaj do niego zmielone orzechy nerkowca oraz serek śmietankowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jedwabisty krem.
Krok 2: Przygotowanie chałki i truskawek
Truskawki opłucz, usuń szypułki i pokrój w cienkie plasterki. Chałkę pokrój na 8 równych kromek. Podpiecz je delikatnie w tosterze lub piekarniku, aby stały się chrupiące, ale nie przypalone.
Krok 3: Składanie crostini
Każdą kromkę chałki posmaruj obficie przygotowanym kremem z orzechów nerkowca i mango. Na wierzchu ułóż plasterki truskawek, a następnie posyp grubo posiekanymi orzechami nerkowca. Na końcu udekoruj całość listkami świeżej mięty.
Krok 4: Serwowanie
Gotowe crostini podawaj na ozdobnym talerzu lub desce. Najlepiej smakują na świeżo, dlatego warto przygotować je tuż przed podaniem.
Wskazówki i porady
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak kremu, możesz dodać odrobinę soku z limonki lub cytryny.
- Zamiast chałki możesz użyć bagietki lub innego pieczywa, ale chałka dodaje słodszego akcentu.
- Dla bardziej wyrafinowanej prezentacji możesz polać crostini delikatnym sosem balsamicznym lub miodem.
Podsumowanie
Crostini truskawkowe z kremem z orzechów nerkowca to przystawka, która łączy smaki egzotycznych owoców, kremowej konsystencji orzechów i chrupiącego pieczywa. To danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale również zachwyca swoim wyglądem. Jest idealnym wyborem na letnie spotkania, gdzie lekkie i kolorowe dania są najbardziej pożądane. Spróbuj tego przepisu i wprowadź odrobinę kulinarnej elegancji na swój stół.
