Tiramisu z jabłkami to odświeżona wersja klasycznego włoskiego deseru, która łączy delikatność kremowego tiramisu z orzeźwiającym smakiem jabłek i aromatem cynamonu. To deser, który idealnie wpisuje się w klimaty jesieni, ale z powodzeniem można podawać przez cały rok. Słodycz miodu, lekka kwasowość pomarańczy i chrupiące biszkopty sprawiają, że każdy kęs tego deseru to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poznaj przepis, który zachwyci twoich bliskich.
Składniki
Mus jabłkowy
- 800 g czerwonych jabłek
- 2 sztuki pomarańczy
- 2 łyżki miodu
- cynamon (do smaku)
Biszkopty
- 80 g podłużnych biszkoptów
Krem
- 200 g śmietany 30%
- 300 g jogurtu naturalnego
- 2 paczki cukru wanilinowego
Dodatki
- 30 g tartej czekolady mlecznej
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowujemy mus jabłkowy
- Przekrój pomarańcze na połowy i wyciśnij z nich sok. Przelej sok do rondla.
- Obierz jabłka, podziel na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój ćwiartki w kostkę i wrzuć do rondla z sokiem z pomarańczy.
- Dodaj mód i zagotuj całość na małym ogniu, mieszając. Gotuj przez 5-7 minut, aż jabłka zmiękną. Dopraw cynamonem do smaku i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Łączymy biszkopty z musem jabłkowym
- W prostokątnej, szklanej formie ułóż warstwę podłużnych biszkoptów.
- Na biszkopty wyłóż równomiernie schłodzony mus jabłkowy, starając się dokładnie przykryć całą powierzchnię.
Krok 3: Dodajemy krem
- W misce ubij śmietankę 30% na sztywno, stopniowo dodając cukier wanilinowy.
- Dodaj jogurt naturalny i krótko wymieszaj, aż składniki się połączą, tworzyąc gładki krem.
- Rozłóż krem na wierzchu musu jabłkowego.
- Formę przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser dobrze stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Krok 4: Dekoracja i podanie
- Przed podaniem posyp wierzch deseru tartą czekoladą.
- Opcjonalnie możesz udekorować tiramisu kawałkami świeżych owoców lub listkami mięty.
Podsumowanie
Tiramisu z jabłkami to nie tylko doskonała alternatywa dla tradycyjnego przepisu, ale również deser, który zachwyci twoich bliskich swoim niepowtarzalnym smakiem. Połączenie kwaskowatych jabłek, aromatycznego cynamonu i delikatnego kremu tworzy harmonijną całość, którą z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem, który łączy w sobie tradycję z nowoczesnością.
