Zupa parmezan pasta to kulinarna uczta dla miłośników makaronu i serowych smaków. To gęsta, kremowa i niezwykle sycąca zupa, która doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja w chłodniejsze dni. Dodatek sera grana padano nadaje jej wyrazistego aromatu i aksamitnej konsystencji. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna smaku, zupa ta szybko zyska uznanie w Twojej kuchni.

Składniki

Zupa:

• 1 litr bulionu warzywnego
• 4 ząbki czosnku
• 95 g makaronu kolanko
• 5 łyżek masła
• 1 garść drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 szczypta czarnego pieprzu
• 1 szczypta soli
• 50 g tartego sera grana padano

Dodatkowo:

• 1 łyżka tartego sera grana padano (do podania)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowujemy zupę

W wysokim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Przeciśnij czosnek przez praskę i podsmaż go przez około minutę, aż zacznie wydzielać intensywny aromat, ale nie zrumieni się. Następnie wlej bulion warzywny i zagotuj całość.

Krok 2: Dodajemy makaron

Do gorącej zupy wsyp makaron kolanko. Gotuj według czasu podanego na opakowaniu, mieszając od czasu do czasu, aby makaron się nie skleił. Gdy makaron będzie gotowy, zmniejsz ogień do minimum.

Krok 3: Dodajemy ser i przyprawy

Dodaj starty ser grana padano oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Starannie wymieszaj, aby ser całkowicie się rozpuścił i połączył z zupą, tworzyąc kremowy sos. Dopraw całość szczyptą soli i świeżo mielonego pieprzu do smaku. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody lub bulionu.

Krok 4: Podanie

Przełóż zupę do miseczek i udekoruj każdą porcję dodatkową łyżką tartego sera grana padano. Zupę możesz również udekorować kilkoma listkami świeżej pietruszki dla lepszego efektu wizualnego.

Podsumowanie

Zupa parmezan pasta to połączenie prostoty i wyrazistości smaku. Gęsta, kremowa konsystencja i wykwintny aromat grana padano sprawiają, że to danie jest idealnym wyborem na rozgrzewający posiłek. To przepis, który z pewnością podbije serca wszystkich domowników i gości. Wypróbuj go już dziś i ciesz się kulinarną przyjemnością w najlepszym wydaniu!