Czekoladowe tiramisu z truskawkami to nowoczesna wariacja klasycznego, włoskiego deseru, która łączy kremową konsystencję mascarpone z intensywnością gorzkiej czekolady i świeżością dojrzałych truskawek. To doskonała propozycja na specjalne okazje lub chwile, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. Delikatne biszkopty, nasączone aromatyczną kawą, warstwy kremu czekoladowego i słodkie owoce tworzą harmonię smaku, która zachwyci każdego.
Składniki
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 250 ml wody
- 500 ml śmietany 36%
- 300 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 100 g gorzkiej czekolady
- 500 g truskawek
- 1 łyżeczka kakao
- 250 g podłużnych biszkoptów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Roztapianie czekolady
Czekoladę połam na małe kawałki i umieść w szklanej lub metalowej misce. W rondelku zagotuj niewielką ilość wody, postaw miskę na rondelku, tworząc kąpiel wodną. Delikatnie mieszaj czekoladę, aż się roztopi. Odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 2: Przygotowanie kremu
W misie robota kuchennego umieść schłodzoną śmietanę, mascarpone i cukier puder. Ubijaj, stopniowo dodając przestudzoną czekoladę. Krem powinien mieć jednolitą, puszystą konsystencję.
Krok 3: Składanie tiramisu
Truskawki przekrój na połówki. Zaparz kawę rozpuszczalną, aż całkowicie się rozpuści, i odstaw do ostygnięcia. Połowę biszkoptów zanurzaj pojedynczo w kawie i układaj na dnie foremki (20 x 30 cm). Na warstwę biszkoptów nałóż połowę kremu czekoladowego i ułóż truskawki. Powtórz warstwy: namoczone biszkopty, krem i truskawki. Ostateczną warstwę posyp przesianym kakao.
Krok 4: Dekoracja i chłodzenie
Na wierzchu deseru możesz ułożyć kilka połówek truskawek jako dekorację. Tiramisu włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły, a deser nabrał odpowiedniej konsystencji.
Podsumowanie
Czekoladowe tiramisu z truskawkami to deser, który łączy w sobie klasyczną elegancję z nutą nowoczesności. Połączenie kremowego mascarpone, intensywnej czekolady i świeżych truskawek tworzy idealną harmonię smaków. To doskonały wybór na przyjęcia, romantyczne kolacje lub chwile, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak prosty w przygotowaniu może być deser, który zachwyci Twoich gości.
