Rosół to klasyka polskiej kuchni, która w połączeniu z zielonym groszkiem i ryżem zyskuje nowy, ciekawy smak. Dodatek warzyw i ryżu sprawia, że danie staje się sycące i pełne wartości odżywczych. Jak zrobić rosół z zielonym groszkiem i ryżem, który zachwyci swoją lekkością i delikatnym aromatem?
Jakie składniki są potrzebne do rosołu z zielonym groszkiem i ryżem?
Aby przygotować ten smakowity rosół, potrzebujesz:
- Kurczak (najlepiej z kością) – 1 sztuka (np. ćwiartka lub pałka)
- Marchew – 2 sztuki
- Pietruszka (korzeń) – 1 sztuka
- Seler – 1 mały kawałek
- Cebula – 1 sztuka
- Zielony groszek – 150 gramów (świeży lub mrożony)
- Ryż – 100 gramów
- Świeża natka pietruszki – garść
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 4 ziarna
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować bulion do rosołu?
- Przygotowanie mięsa i warzyw: Kurczaka dokładnie umyj, obierz marchew, pietruszkę oraz seler. Cebulę przekrój na pół i opal na suchej patelni, aby nadać rosołowi głębszy smak i kolor.
- Gotowanie bulionu: W dużym garnku umieść kurczaka, warzywa oraz opaloną cebulę. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz sól. Zalej całość zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż bulion nabierze intensywnego smaku.
Jak dodać ryż i zielony groszek do rosołu?
- Dodanie ryżu: Gdy bulion jest już gotowy, przecedź go i oddziel mięso od warzyw. Następnie dodaj do bulionu ryż i gotuj przez około 10 minut, aż stanie się miękki.
- Dodanie zielonego groszku: Po ugotowaniu ryżu wrzuć zielony groszek do garnka i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aby groszek zachował swoją chrupkość i intensywnie zielony kolor.
Jak podać rosół z zielonym groszkiem i ryżem?
- Serwowanie: Przelej gotowy rosół do miseczek, dodaj kawałki ugotowanego kurczaka i udekoruj świeżą natką pietruszki. Możesz doprawić solą i pieprzem do smaku, według własnych upodobań.
- Dodatki: Rosół podawaj z kromką świeżego chleba lub grzankami, co dodatkowo wzbogaci danie i sprawi, że będzie bardziej sycące.
Rosół z zielonym groszkiem i ryżem to lekka, zdrowa zupa idealna na każdą porę roku. Ciesz się tradycyjnym smakiem z nowoczesnym akcentem! Smacznego!
