Ditalini z pulpetami to danie, które łączy delikatne miniaturowe makarony z soczystymi pulpetami w aromatycznym sosie pomidorowym. Ten włoski przysmak jest sycący, bogaty w smaki i idealny na rodzinny obiad lub kolację. Sprawdź, jak przygotować ditalini z pulpetami krok po kroku!
Składniki na ditalini z pulpetami
- Makaron ditalini – 250 gramów
- Mięso mielone (wołowe, wieprzowe lub mieszane) – 400 gramów
- Czosnek – 2 ząbki
- Cebula – 1 sztuka
- Jajko – 1 sztuka
- Bułka tarta – 3 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Słodka papryka – 1 łyżeczka
- Świeża bazylia – garść
- Pomidory w puszce – 400 gramów
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Ser Parmigiano Reggiano – do posypania
Jakie są kroki przygotowania ditalini z pulpetami?
- Jak przygotować pulpety?
W dużej misce połącz mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i słodką papryką. Formuj małe kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. Pulpety będą delikatne, soczyste i idealnie połączą się z makaronem. - Jak przygotować sos pomidorowy?
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się szklista. Następnie dodaj pomidory z puszki, rozgniecione widelcem, i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a na koniec dodaj posiekaną bazylię dla intensywnego aromatu. - Jak smażyć pulpety?
Pulpety podsmaż na osobnej patelni z niewielką ilością oliwy, aż będą równomiernie zarumienione. Następnie przełóż je do sosu pomidorowego i gotuj razem przez około 15 minut, aby pulpety wchłonęły smak sosu i były idealnie miękkie. - Jak ugotować makaron ditalini?
W międzyczasie w dużym garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj makaron ditalini. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok. - Jak połączyć ditalini z pulpetami i sosem?
Ugotowany makaron dodaj do sosu z pulpetami i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu został pokryty sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Jak podać ditalini z pulpetami?
Danie najlepiej podawać na ciepło, posypane startym Parmigiano Reggiano i udekorowane świeżymi listkami bazylii. Ditalini z pulpetami świetnie komponuje się z sałatką z rukoli i pomidorów, co nada posiłkowi lekkiej, orzeźwiającej nuty.
Dlaczego warto wybrać ditalini z pulpetami?
To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest pełne wartości odżywczych. Mięso mielone dostarcza białka, a aromatyczne przyprawy i świeża bazylia wzbogacają smak każdej porcji. Ditalini z pulpetami to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, łącząc włoskie smaki z prostotą i domowym charakterem. Smacznego!
