Pikantne oliwki na ciepło to przystawka inspirowana kuchnią śródziemnomorską, która doskonale sprawdzi się na każdej imprezie lub jako przekąska. Ciepłe oliwki, aromatyczne zioła i odrobina pikantnych przypraw tworzą połączenie, które zadowoli miłośników wyrazistych smaków. Zobacz, jak w kilku prostych krokach przygotować tę wyjątkową przekąskę!
Składniki na pikantne oliwki na ciepło
- Zielone i czarne oliwki (najlepiej z pestką) – 200 gramów
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Czosnek – 2 ząbki
- Świeży rozmaryn – 2 gałązki
- Świeży tymianek – kilka gałązek
- Suszone płatki chili – 1/2 łyżeczki (lub więcej, jeśli lubisz pikantne)
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Sól i pieprz – do smaku
Jakie są kroki przygotowania pikantnych oliwek na ciepło?
- Jak przygotować oliwki do podgrzewania?
Oliwki opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem. Warto wybrać oliwki z pestką, ponieważ lepiej utrzymują swój smak i strukturę podczas podgrzewania. - Jak przygotować przyprawy i zioła do oliwek?
Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Rozmaryn i tymianek opłucz, a następnie osusz. Możesz również delikatnie rozgnieść gałązki, aby uwolnić ich aromat. - Jak podgrzewać oliwki z przyprawami?
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu. Dodaj plasterki czosnku i smaż przez chwilę, aż staną się lekko złociste. Następnie dodaj świeże zioła i płatki chili, delikatnie mieszając, aby wszystkie składniki uwolniły swój aromat. - Kiedy dodać oliwki do przypraw?
Na patelnię dodaj oliwki i delikatnie mieszaj przez 5-7 minut, aż oliwki się podgrzeją i połączą z aromatami przypraw. Na koniec skrop oliwki sokiem z cytryny, aby nadać im lekko orzeźwiający smak.
Jak podać pikantne oliwki na ciepło?
Ciepłe oliwki najlepiej serwować od razu po przygotowaniu, kiedy są jeszcze aromatyczne i pełne smaku. Można je podać w małych miseczkach, udekorowane świeżymi ziołami, co nada przekąsce eleganckiego wyglądu.
Dlaczego warto spróbować pikantnych oliwek na ciepło?
Pikantne oliwki na ciepło to przystawka pełna zdrowych tłuszczów i aromatów, które przypominają smaki śródziemnomorskiej kuchni. Są szybkie i proste w przygotowaniu, a jednocześnie oferują intensywny, bogaty smak. To doskonały wybór na spotkania towarzyskie, które z pewnością zachwycą gości. Smacznego!
