Makaron bucatini z boczkiem to klasyczne włoskie danie, które zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Bucatini, przypominający grubsze spaghetti z otworem w środku, doskonale łączy się z boczkiem i lekkim sosem, tworząc harmonijną i sycącą kompozycję. Jak przygotować to danie krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do makaronu bucatini z boczkiem?
Aby przygotować ten pyszny makaron, potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- Makaron bucatini – 300 gramów
- Boczek – 150 gramów, pokrojony w kostkę
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Śmietanka kremówka – 100 mililitrów
- Ser Parmezan – 50 gramów, starty
- Świeża pietruszka – 1 pęczek
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować składniki do makaronu bucatini?
- Pokrojenie boczku: Boczek pokrój w drobną kostkę, aby łatwo się smażył i nabrał chrupkości.
- Przygotowanie czosnku: Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Czosnek doda aromatu i głębi smaku całemu daniu.
Jak ugotować makaron bucatini?
- Gotowanie makaronu: Zagotuj wodę z dodatkiem soli i wrzuć bucatini. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, czyli lekko twardy. Po ugotowaniu odcedź, pozostawiając odrobinę wody z gotowania na ewentualne rozrzedzenie sosu.
Jak usmażyć boczek i przygotować sos?
- Smażenie boczku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojony boczek. Smaż na średnim ogniu, aż boczek stanie się złocisty i chrupiący. Wyjmij boczek z patelni i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i gotuj na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Dodaj do sosu starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści.
Jak połączyć makaron bucatini z sosem i boczkiem?
- Dodanie makaronu do sosu: Do sosu na patelni dodaj ugotowany makaron bucatini oraz chrupiący boczek. Delikatnie wymieszaj, aby sos pokrył równomiernie każdy kawałek makaronu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Doprawienie: Dopraw całość solą i pieprzem do smaku, pamiętając, że boczek i parmezan są już dość słone.
Jak podawać makaron bucatini z boczkiem?
Makaron bucatini z boczkiem najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy jest gorący i aromatyczny. Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną pietruszką, która doda świeżości, i dodatkową porcją startego parmezanu dla intensywniejszego smaku.
Makaron bucatini z boczkiem to proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Smacznego!
