Ostry makaron z pomidorami to idealne danie dla miłośników wyrazistych smaków i aromatycznych potraw. Łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie pełen intensywnego smaku, łączy w sobie pikantność chili z naturalną słodyczą pomidorów. Sprawdź, jak w kilku krokach przygotować to pyszne, włoskie danie, które doskonale sprawdzi się na szybki obiad lub kolację.

Jakie składniki będą potrzebne do ostrego makaronu z pomidorami?

Składniki:

• Makaron (penne, spaghetti lub fusilli): 200 gramów – wybierz swój ulubiony rodzaj makaronu
• Pomidory (najlepiej świeże, ale można też użyć z puszki): 400 gramów – zapewniają intensywny pomidorowy smak
• Oliwa z oliwek: 2-3 łyżki – podstawowy składnik sosów do makaronu
• Czosnek: 2 ząbki – dodaje aromatycznego smaku
• Papryczka chili (lub płatki chili): 1 mała papryczka lub 1 łyżeczka płatków chili – kluczowy składnik, który nadaje pikantność
• Świeża bazylia: kilka listków – dla świeżości i aromatu
• Sól i pieprz: do smaku – podstawowe przyprawy, które wzmacniają smak dania
• Ser parmezan (opcjonalnie): 20 gramów – do posypania na końcu dla intensywniejszego smaku

Jak przygotować składniki do ostrego makaronu?

1. Obierz czosnek i posiekaj go drobno. Możesz również go zgnieść, aby uwolnił jeszcze więcej aromatu.
2. Pokrój papryczkę chili na cienkie plasterki, usuwając pestki, jeśli chcesz złagodzić pikantność. Jeśli używasz płatków chili, odłóż je na bok, by dodać je bezpośrednio do sosu.
3. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki, jeśli używasz świeżych. W przypadku pomidorów z puszki, wystarczy je lekko rozgnieść widelcem.

Jak przygotować ostry sos pomidorowy do makaronu?

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i chili, a następnie smaż przez kilka sekund, aż czosnek zacznie delikatnie złocić się i uwolni swój aromat. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, gdyż może to nadać gorzkiego smaku.
2. Dodaj pomidory na patelnię i smaż przez kilka minut, mieszając, aż pomidory zaczną się rozpadać i tworzyć sos. Możesz delikatnie rozgnieść je łopatką, aby przyspieszyć proces.
3. Dopraw solą i pieprzem według smaku, a następnie gotuj sos przez około 10 minut, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego aromatu.

Jak przygotować makaron do ostrego sosu?

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie. Upewnij się, że makaron jest ugotowany al dente – będzie miał lepszą konsystencję w połączeniu z sosem.
2. Odcedź makaron, zachowując pół szklanki wody z gotowania, która może się przydać do regulacji konsystencji sosu.

Jak połączyć makaron z ostrym sosem pomidorowym?

1. Przełóż makaron bezpośrednio na patelnię z sosem i delikatnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
2. Dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty. Dzięki temu makaron lepiej wchłonie smaki sosu.
3. Posyp świeżą bazylią i, jeśli lubisz, startym parmezanem dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Jak podać ostry makaron z pomidorami?

Ostry makaron z pomidorami podawaj od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się jego intensywnym smakiem i aromatem. Możesz dodać kilka płatków chili na wierzch dla dekoracji lub dodatkowego „kopa”. To danie idealnie sprawdzi się dla miłośników pikantnych smaków i szybkich, aromatycznych obiadów w stylu włoskim!