Kurczak z patelni w rozmarynowo-cytrynowym sosie to lekkie, a jednocześnie intensywne w smaku danie. Soczysta pierś kurczaka, podsmażona na złocisty kolor, podana z delikatnym sosem na bazie rozmarynu i cytryny, sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję. Jak przygotować tego kurczaka, aby zachwycił smakiem? Oto sprawdzony przepis!
Jakie składniki są potrzebne do kurczaka w rozmarynowo-cytrynowym sosie?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- piersi z kurczaka – 400 gramów
- cytryna – 1 sztuka
- suszony rozmaryn – 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek lub olej roślinny – 3 łyżki
- cebula – 1 sztuka
- sok jabłkowy lub białe wino – 200 mililitrów
- masło – 50 gramów
- mąka – 1 łyżeczka
Jak przygotować piersi z kurczaka na patelni?
- Przygotowanie mięsa: Piersi z kurczaka oczyść i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw solą, pieprzem oraz połową suszonego rozmarynu, aby mięso nabrało aromatu.
- Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę lub olej, a następnie obsmaż piersi z kurczaka z obu stron na średnim ogniu, aż nabiorą złocistego koloru. Wyjmij mięso z patelni i odstaw na chwilę na talerz.
Jak przygotować aromatyczny rozmarynowo-cytrynowy sos?
- Podsmażanie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj startą skórkę z cytryny i resztę rozmarynu, aby wzmocnić aromat sosu.
- Dodanie płynów: Wlej sok jabłkowy lub białe wino, a następnie zagotuj, aby odparować alkohol (jeśli używasz wina) i skoncentrować smak.
- Zagęszczenie sosu: Dodaj łyżeczkę mąki, mieszając, aby sos lekko zgęstniał. Na koniec dodaj masło, aby nadać mu kremową konsystencję.
Jak połączyć kurczaka z rozmarynowo-cytrynowym sosem?
- Dodanie kurczaka do sosu: Umieść podsmażone piersi z kurczaka na patelni z sosem. Gotuj całość przez kilka minut, aż mięso wchłonie aromaty i stanie się jeszcze bardziej soczyste.
- Doprawienie do smaku: Spróbuj sosu i, w razie potrzeby, dopraw solą i pieprzem.
Jak podać kurczaka w rozmarynowo-cytrynowym sosie?
Kurczak najlepiej smakuje podany z ryżem, ziemniakami lub makaronem, które świetnie komponują się z delikatnym, cytrynowym sosem. Możesz również udekorować danie świeżymi listkami rozmarynu dla wzmocnienia aromatu i estetyki potrawy.
Z czym najlepiej komponuje się soczysty kurczak z patelni?
Kurczak w rozmarynowo-cytrynowym sosie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub pieczonymi warzywami. Idealnym dodatkiem będzie też kieliszek białego wina, który podkreśli cytrusowy akcent sosu.
Przepis na soczystego kurczaka z patelni w rozmarynowo-cytrynowym sosie to prosty sposób na eleganckie i pełne smaku danie.
