Risotto pomidorowe z kiełbaskami to wyśmienite, kremowe danie, które łączy włoski smak risotto z aromatem pomidorów i pikantnych kiełbasek. Idealne na rodzinny obiad lub kolację, jest proste do przygotowania, a jednocześnie zachwyca bogactwem smaków. Sprawdź, jak przygotować to danie krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do risotto pomidorowego z kiełbaskami?
Składniki:
- Ryż arborio – 200 g
- Kiełbaski śniadaniowe – 4 sztuki
- Pomidory pelati – 300 g
- Cebula – 1 sztuka
- Białe wino – 100 ml
- Margaryna – 1 łyżka
- Koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka
- Parmezan starty – 1 łyżka
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować risotto pomidorowe?
- Przygotowanie kiełbasek: Kiełbaski pokrój na plasterki. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż kiełbaski na złocisty kolor. Następnie odłóż je na talerz.
- Smażenie cebuli: Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
- Dodanie ryżu i wina: Wsyp ryż arborio na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż ryż wchłonie tłuszcz. Następnie wlej białe wino i gotuj, aż odparuje.
- Dodanie pomidorów i bulionu: Do ryżu dodaj pomidory pelati oraz koncentrat pomidorowy. Całość gotuj na małym ogniu, stopniowo dolewając bulion i mieszając, aż ryż wchłonie płyn i stanie się kremowy.
Jak dodać kiełbaski i parmezan do risotto?
- Dodanie kiełbasek: Gdy ryż osiągnie kremową konsystencję, dodaj wcześniej podsmażone kiełbaski. Wymieszaj całość, aby smaki się połączyły.
- Parmezan: Na koniec dodaj starty parmezan i margarynę, aby risotto stało się jeszcze bardziej kremowe i aromatyczne. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak podać risotto pomidorowe z kiełbaskami?
Podawaj risotto na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami, np. bazylią. Risotto pomidorowe z kiełbaskami to danie, które doskonale sprawdzi się na codzienny obiad lub kolację, a także na spotkania z rodziną i przyjaciółmi.
Smacznego!
