Tagliatelle arrabbiata z krewetkami to wyjątkowe połączenie włoskiej klasyki z pikantną nutą. Krewetki dodają daniu wykwintności, a pikantny sos arrabbiata sprawia, że potrawa zyskuje wyrazisty charakter. Jak przygotować tagliatelle arrabbiata z krewetkami, aby było pełne smaku i aromatu? Przekonaj się, jak w kilku prostych krokach stworzyć to pyszne danie.
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle arrabbiata z krewetkami?
Do przygotowania tego włoskiego dania potrzebujesz następujących składników:
- Woda – 400 ml
- Śmietana – 300 ml
- Oliwa – 80 ml
- Świeża kolendra – 0,5 pęczka
- Makaron tagliatelle – 500 gramów
- Krewetki królewskie surowe – 500 gramów
- Suszone chili – 1 sztuka
Jak przygotować tagliatelle arrabbiata z krewetkami krok po kroku?
- Gotowanie makaronu: Zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron tagliatelle. Ugotuj go al dente według instrukcji na opakowaniu, aby zachował lekko jędrną konsystencję. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
- Przygotowanie krewetek: Jeśli krewetki są surowe i nieoczyszczone, obierz je i usuń żyłki. Opłucz i osusz na ręczniku papierowym.
- Podsmażenie chili i krewetek: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno pokrojone suszone chili i smaż przez chwilę, aż uwolni się aromat. Następnie dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i delikatnie przyrumienione. Wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni dodaj śmietanę i wodę, mieszając, aby uzyskać jednolity sos. Gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- Połączenie składników: Dodaj do sosu ugotowany makaron i podsmażone krewetki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, a tagliatelle dobrze wchłonęło smak pikantnego sosu.
- Dodanie kolendry: Na koniec dodaj świeżą kolendrę, posiekaną na drobne kawałki, aby dodać daniu świeżości i wyrazistego aromatu.
- Podanie dania: Gotowe tagliatelle arrabbiata z krewetkami serwuj na talerzu, dekorując dodatkową kolendrą lub plasterkami chili, jeśli lubisz bardziej pikantny smak.
Jakie dodatki pasują do tagliatelle arrabbiata z krewetkami?
Tagliatelle arrabbiata z krewetkami świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami, które uzupełnią smak dania:
- Chrupiące pieczywo czosnkowe – idealnie sprawdzi się jako dodatek do zbierania sosu.
- Świeża sałatka z rukoli – lekka sałatka z rukolą i pomidorami cherry wprowadzi odrobinę świeżości.
- Ser parmezan – delikatne posypanie startym parmezanem wzbogaci smak sosu.
Jak podać tagliatelle arrabbiata z krewetkami?
Oto kilka propozycji na eleganckie podanie tego włoskiego dania:
- Na romantyczną kolację – serwuj tagliatelle na głębokim talerzu, ozdabiając świeżą kolendrą i plasterkiem chili.
- Na lunch z przyjaciółmi – podaj danie w dużej misce, aby goście mogli samodzielnie nakładać.
- Z kieliszkiem wina – białe, wytrawne wino doskonale uzupełni smak krewetek i pikantnego sosu.
Jakie są zalety zdrowotne tagliatelle arrabbiata z krewetkami?
Krewetki to doskonałe źródło białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu. Kolendra dostarcza antyoksydantów, a oliwa z oliwek jest pełna zdrowych tłuszczów, korzystnych dla układu krążenia.
Przygotuj tagliatelle arrabbiata z krewetkami według tego przepisu i delektuj się wyrazistym smakiem włoskiej kuchni z dodatkiem krewetek w domowym zaciszu!
