Gnocchi à la kopytka, czyli połączenie włoskiej tradycji gnocchi z polskim akcentem kopytek, to doskonałe danie dla fanów klusek ziemniaczanych. Delikatne kopytka z ziemniaków podane z aromatycznym sosem grzybowym to propozycja na sycący obiad o wyjątkowym smaku. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować to pełne aromatu danie!

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym?

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania gnocchi à la kopytka z kremowym sosem grzybowym:

• Na kopytka:
  • 500 g ziemniaków (najlepiej „starych”)
  • 50 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • dodatkowa mąka do podsypania
  • 1 jajko
• Na sos grzybowy:
  • 200 g świeżych lub mrożonych grzybów (np. podgrzybków lub pieczarek)
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki oleju
  • sól i pieprz do smaku

Dzięki tym składnikom przygotujesz aromatyczne i kremowe gnocchi à la kopytka, które idealnie komponują się z sosem grzybowym.

Jak przygotować gnocchi à la kopytka?

1. Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia, a następnie dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub przeciśnij przez praskę.

2. Przygotowanie masy ziemniaczanej
Do rozgniecionych ziemniaków dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i jajko. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki pszennej, jeśli masa jest zbyt kleista.

3. Formowanie kopytek
Na oprószonej mąką powierzchni uformuj z ciasta wałeczki o grubości około 2 cm, a następnie pokrój je na małe kawałki, tworząc kopytka. Jeśli chcesz nadać gnocchi tradycyjny wygląd, możesz delikatnie docisnąć każdą kluseczkę widelcem, aby powstały rowki.

4. Gotowanie gnocchi
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć gnocchi na wrzącą wodę. Gotuj je, aż wypłyną na powierzchnię, co zajmuje zwykle około 2 minut. Odcedź kopytka i odstaw na bok.

Jak przygotować sos grzybowy do gnocchi à la kopytka?

1. Przygotowanie grzybów i cebuli
Grzyby oczyść, pokrój na plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.

2. Smażenie grzybów i cebuli
Na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj grzyby i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i zaczną się lekko przyrumieniać. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Jak podać gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym?

1. Połączenie gnocchi z sosem
Na patelnię z grzybami dodaj ugotowane gnocchi i delikatnie wymieszaj, aby kopytka były równomiernie pokryte sosem. Podgrzej całość przez chwilę, aby danie było ciepłe.

2. Dekoracja i serwowanie
Przed podaniem możesz udekorować gnocchi świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub szczypiorkiem, aby nadać daniu świeżości i aromatu.

Dlaczego warto spróbować gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym?

Gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym to połączenie kuchni włoskiej i polskiej, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne kopytka i aromatyczny sos grzybowy tworzą idealne połączenie smaków, które sprawdzi się na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Dodatkowo danie jest sycące, pełne smaku i nie wymaga wielu składników.

Spróbuj przygotować gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym i ciesz się smakiem tradycji z nutą włoskiego charakteru!